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Verkauft wird der abgebildete Mischwolf von Kolbe des Types MEW52. Der Fleischwolf hat ein Mischpaddelsystem welches beim Mischvorgang in die eine Richtung und beim Wolfen in die entgegengesetzte Richtung dreht. Beim Mischvorgang schaltet die Wolfschnecke kurz in den Rücklauf, damit das in der Schnecke befindliche Mischgut auch mitgemischt wird. Der Behälter wird also mit Fleisch, Zutaten und Gewürzen gefüllt um diese zu mischen. Nach dem Mischvorgang wird der Wolf eingeschaltet und das fertig gemischte Fleisch durch gewolft. Das Gehäuse der Maschine sowie Deckel und Paddel, als auch Schneckengehäuse und Schnecke sind aus Edelstahl. Die Überwurfmutter ist aus einer speziellen Legierung und nichtrostend. Das Schneckengehäuse lässt sich spielend abnehmen und die Schnecke ohne Werkzeug ausziehen. Genau so einfach ist das Mischpaddel zu entfernen.

Ein Schlüssel aus Edelstahl hilft beim Lösen der Muttern und der Überwurfmutter

Der Wolf steht auf zwei Bockrollen sowie zwei gebremsten Lenkrollen und lässt sich somit einfach von A nach B bewegen. Der Anschluss erfolgt mittels 16A CEE Stecker, da der Wolf 7,5kW + 1,1kW für das Mischsystem benötigt.

Wie die Bilder zeigen, befindet sich die Maschine in ordentlichem Zustand, hat aber entsprechende Gebrauchsspuren und sollte vor dem Gebrauch gründlich gereinigt werden. Ein Video vom Testlauf ist unter YouTube abrufbar, einfach die ebay Artikelnummer dort eingeben.