La paella de acero pulido es la que usa tradicionalmente para hacer la paella valenciana. El acero conduce el calor rápida y uniformemente. Tiene poco espesor, pero es muy rígido y resistente. El fondo de la paella dispone de pequeñas hendiduras para una mejor distribución del calor. 

La paella de 24 cm es adecuada para servir una ración individual.

Requieren mantenimiento después de cada uso para evitar la oxidación. Para obtener más información, consulte la ficha consejos de mantenimiento.