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Bio Kokosöl nativ wird aus vollreifen und erntefrischen Kokosnüssen VCO (Virgin Coconut Oil) aufwendig hergestellt. Das aufwendige Herstellungsverfahren unterscheidet sich deutlich von den im Handel erhältlichen industriell hergestellten Kokosölen. Nur hochwertige native Bio Kokosöle dürfen mit dem Bio-Siegel gekennzeichnet werden. So können Sie die Qualität der Öle leicht unterscheiden. Kokosöl aus raffinierter Herstellung wird mit organischen Lösungsmitteln extrahiert und mit Natronlauge neutralisiert. Anschließend wird das Kokosfett mit Bleicherde, Phosphorsäure und Aktivkohle behandelt, desodoriert und letztlich noch gehärtet. Die raffinierte Herstellung beseitigt die natürlichen Fettbegleitstoffe und den natürlichen Geruch und Geschmack der Kokosnüsse. Auch Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe bleiben bei dieser Herstellung nicht verschont. Bio Kokosöl nativ wird nicht raffiniert, desodoriert oder gebleicht, so bleiben die natürlichen und wertvollen Inhaltsstoffe erhalten ( Laurinsäure bis zu 53%). Bio- Kokosöl nativ enthält den natürlichen Geruch und Geschmack der Kokosnuss. Bio Kokosöl nativ wird auch als „Virgin Coconut Oil“ (VCO) bezeichnet. Für den aufwendigen Herstellungsprozess werden nur erntefrische und vollreife Kokosnüsse verarbeitet. Das Nussfleisch wird sorgfältig per Hand ausgelöst, anschließend zerkleinert und rasch getrocknet. Die getrockneten Kokosraspeln werden im schonenden Pressverfahren in unserer Ölmühle weiter verarbeitet. Unser Bio Kokosöl nativ wird schonend gepresst und enthält noch alle wichtigen und wertvollen Inhaltsstoffe.
Die Qualität unseres Bio Kokosöl nativ ist durch den ausgeprägten typischen Geruch und Geschmack von Kokosnüssen gekennzeichnet.
Wertvolle Inhaltsstoffe
Die Kokospalme ist in Südostasien und der Südseeregion zu Hause. Sie gehört dort seit Urzeiten zur den wichtigsten Nutzpflanzen. Die Palme liefert Nahrungsmittel, Gebrauchsgegenstände und Kosmetik für die Tropenbewohner. Seit Jahrtausenden wird in den Tropenregionen das Kokosöl in Kombination mit Gemüse, Reis, Fisch und Früchten verzehrt. Das Fruchtfleisch der Kokosnüsse enthält viel Wasser und Fett, wenig Zucker und wenig Eiweiß. Diese natürlichen wertvollen Inhaltsstoffe im Fruchtfleisch machen die Ernährung mit Bio Kokosöl nativ so überaus förderlich. Bio Kokosöl nativ enthält viele gesättigte Fettsäuren (Laurinsäure bis zu 53%).
Bio Kokosöl nativ ist sehr haltbar und hitzestabil, so wird die Entstehung von Transfettsäuren beim Braten, Backen und Frittieren verhindert. Weil es nicht anbrennt und spritzt, findet es die perfekte Verwendung als Öl zum Braten, Backen und Frittieren. Alle zu erhitzenden Speisen können mit Bio Kokosöl nativ ideal zubereitet werden. Bio Kokosöl nativ ist ein idealer Brotaufstrich. Bio- Kokosöl nativ enthält nur geringe Mengen Cholesterin, deutlich weniger als in Butter. Auch die häufig in der Margarine enthaltenen Transfette sind im Bio Kokosöl nativ nicht enthalten. Wir empfehlen Ihnen unser Bio Kokosöl nativ als Alternativen Brotaufstrich.
Verwendung
Pur als Brotaufstrich und zum Braten, Backen und Frittieren. Kokosöl ist bei Zimmertemperatur fest und wird erst bei höheren Temperaturen flüssig. Wir liefern Ihnen unser natives Bio Kokosöl in praktischen wiederverwendbaren Gläsern.
Lagerung
Trocken und lichtgeschützt lagern, aber nicht im Kühlschrank aufbewahren.
Hinweis
Deckel: Zur Zeit in Farbe: Bronze