| valori medi per 100g di prodotto | GDA* |
|---|
| Proteine | 12% | 24% |
| Grassi | 0,1% | 0,14% |
| di cui saturi | 0,0% | 0,0% |
| di cui monoinsaturi | 0,1% | 0,5% |
| di cui polisaturi | 0,0% | 0,0% |
| Carboidrati | 69% | 25,6% |
| Zuccheri semplici | 8,3% | 9,2% |
| Fibra | 2,1% | 8,4% |
| Sale | 0,015% | 0,25% |
| Valore energetico | 342 kcal | 17,1% |
| Valore energetico | 1402 kcal | 16,7% |
* Assunzioni di riferimento di un adulto medio (2000kcal/8400kj)
CARATTERISTICHE: La semola è una farina di granulometria maggiore dove i singoli componenti sono di forma arrotondata. La nostra semola di grano duro è ottenuta macinando i migliori grani duri, estraendone solo la parte più interna del chicco, chiamata granella. La granella o Semola di grano duro, che ha un colore molto giallo, viene lasciata grossa per ottenere un prodotto granuloso dal colore giallo intenso.
MODALITA' D'IMPIEGO: La sua essenza granulosa enfatizza i sapori delle paste più genuine, saporite e le rende più digeribili. E’ ideale per la produzione di pasta fatta in casa: orecchiette , capunti, cavatelli, lasagne, lasagnette, ecc.