Wir sind ein kleines Familienunternehmen, das sich für fairen und ehrlichen Handel einsetzt.

Unsere Salze, Pfeffer und Zucker beziehen wir direkt von unserem Importeur, welcher sich ausdrücklich gegen Kinderarbeit einsetzt und nur ausgewählte und geprüfte Produkte handelt, bei denen die ausreichende Entlohnung der Arbeiter sichergestellt ist. 

Tonka-Zucker

Die faszinierende Tonka-Bohne ist inzwischen weit mehr als nur ein Geheim-Tipp für Freunde sinnlich-exotischer Gerichte. Gerade für Süßspeisen wie Soufflé, Parfait. Milchreis, Gebäck oder die fantastische Crème Brûlée ist die Tonka-Bohne perfekt geeignet. Die Aromen von Vanille, Mandeln, Marzipan und Waldmeister versprechen eine wahre Geschmacksexplosion.

Da die Tonka-Bohne auf Grund ihrer unglaublich intensiven Aromen gar nicht so einfach zu dosieren ist, lag es nahe, diese mit bestem Rohrohrzucker im idealen Mischungsverhältnis zu kombinieren.

Probieren Sie unseren Tonka-Zucker in Heißgetränken oder Süßspeisen, verfeinern Sie Ihre Schlagsahne oder geben Sie Ihrer Tomatensauce eine Prise Tonka-Zucker hinzu. Nie war die Verwendung und Verarbeitung der Tonka-Bohnen einfacher. Tonka-Zucker ist übrigens auch eine echte Alternative zum Vanille-Zucker.

Eigenschaften:

  • Für Süßspeisen wie Soufflé, Parfait, Milchreis, Gebäck oder die fantastische Crème Brûlée ist die Tonka-Bohne perfekt geeignet.

Herkunft: Argentinien/Brasilien


Wir liefern die Ware im Verschweissten PE-Beutel, dieser ist zum Lagern nicht geeignet. Wir empfehlen das Umfüllen in ein luftdichtes Gefäss und einen dunklen und kühlen Lagerort.
Dekoration gehört nicht zum Lieferumfang.

Wir verzichten bewusst auf kostentreibende Extras wie aufwendig bedruckte Beutel und Verpackungen.

 

Egal wieviel Sie kaufen, die Versandkosten werden nur 1x erhoben.


Wir vertreiben ausschließlich Produkte, die fair gehandelt werden.
Andere Mengen oder Stückelungen sind auf Anfrage gerne möglich.
Bitte beachten Sie auch unsere Angebote an Salzen und Pfeffern.

Produktspezifikation :
Artikel:       Tonka Zucker
Zutaten:     Rohrohrzucker* 98%, gemahlene Tonkabohnen 2% 
Körnung:   0,01-0,3 mm 
ICUMSA:    Max. 450 
Lagerung:  Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern
Herkunft:    Argentinien, Brasilien
Feuchtigkeitsgehalt:  ca. 0,50 %

 
Sensorische Eigenschaften :
 
Aussehen:  Hellbraun 
Geschmack:  Süß
Form:     Kristallin

Verwendung:  
Speisezucker 

Verzehrempfehlung: 
Höchstens 5g Tonka Zucker zu verschiedenen Süßspeisen und Desserts. 
 
Nährwertkennzeichnung: 
Energie                                         1656 kJ / 390 kcal kcal/100g 
Fett                                                0,1 g                           g/100g
davon gesättigte Fettsäuren      0,1 g                            g/100g
Kohlenhydrate                             97,4 g                          g/100g
davon Zucker                               97,4 g                          g/100g
Eiweiß                                           0,1g                             g/100g 
Salz                                               0,01 g                          g/100g  

Allergene: 
 
Alle unsere Produkte werden bei uns liebevoll von Hand abgefüllt. Wir sind sehr darauf bedacht, dass nur die reinen Produkte in die Verpackungen gelangen. Die Kreuzkontamination von Allergenen ist jedoch nicht gänzlich auszuschließen. Dieses betrifft Substanzen wie Sesam, Sellerie, Lupinen, Schalenfrüchten, Erdnüssen, Glutenhaltigem Getreide und Soja .

Lebensmittelunternehmer und Importeur :

Annis Gewürzwelt
Anni-Melanie Timmermann
Hirschweg 18
14974 Ludwigsfelde