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Anis

Die trockenen Früchte eignen sich hervorragend für die Zubereitung von Gebäck, Likör oder Tee.   Inhalt: 200 Korn Aussaat Lichtkeimer! April bis Mai und August. Saatgut nicht bedecken nur leicht andrücken. Keimung Keimdauer ca. 8–12 Tage nach der Aussaat. Kultur Reihenabstand 25cm. Landwirtschaftlich im April auch als Untersaat im Getreide. Standort Sonnig bis halbschattig. Mäßig feucht, liebt schweren Boden, Schwachzehrer. Verwendung Als Küchengewürz zu vielen Gerichten, Brot und Gebäck. Als Tee wirksames Hausmittel.

Asia-Salat Pak Choi

Pak Choi ist eine kompakte Sorte mit hellgrüner Blattspreite und weißen Blattstielen.   Inhalt: 100 Korn Aussaat Frühsaaten Februar-März ins Frühbeet. Direktsaat ins Freiland ab Ende März bis Anfang September. Keimung Saattiefe 0,5-1cm. Keimung nach ca. 1 Woche bei einer optimalen Tmeperatur von 16°C. Kultur Direktsaat mit 20-25cm Reihenabstand. Standort Sonnige, nicht zu trockene Lage. Bevorzugt schweren Boden, nährstoffreich, feucht und humos. Ernte Kulturdauer 30 Tage im Sommer, 50 Tage im Winter. Verwendung Als Zugabe zu Salten, gedünstet als Gemüse, z.B. im Wok, zum Braten sowie zum Füllen von Ente.

Basilikum Piccolino

Kleinblättriges Basilikum mit sehr intensivem, vorzüglichem Geschmack. Robuste Pflanzen für eine reiche Ernte.

 

Inhalt: 100 Korn

Aussaat	Ab Mitte Mai bis Mitte Juni ins Freiland direkt an Ort und Stelle. Im Haus ganzjährige Aussaat. Saattiefe ca. 0,5–1cm.
Keimung	Keimung ca. 6–10 Tage nach der Aussaat ab einer Bodentemperatur von 15°C. Immer feucht halten.
Kultur	Reihenabstand 20–30 cm, in der Reihe 20–25 cm. Bei Bedarf nach dem Auflaufen auf Abstand verziehen.
Standort	Sonnig, warm und geschützt. Sandig-lehmiger und humoser Boden. Geringer Nährstoffbedarf.
Verwendung	Wichtiger Bestandteil der Mittelmeerküche. Kräftiges Universalgewürz für viele Speisen.

Basilikum Großblättriges Genoveser

Genoveser Basilikum ist sehr groß- und gewölbeblättrig, glänzend grün und äußerst ertragreich. Sehr gutes Aroma.   Inhalt: 200 Korn Aussaat Ab Mitte Mai bis Mitte Juni ins Freiland direkt an Ort und Stelle. Im Haus ganzjährige Aussaat. Saattiefe ca. 0,5–1cm. Keimung Keimung ca. 6–10 Tage nach der Aussaat ab einer Bodentemperatur von 15°C. Immer feucht halten. Kultur Reihenabstand 20–30 cm, in der Reihe 20–25 cm. Bei Bedarf nach dem Auflaufen auf Abstand verziehen. Standort Sonnig, warm und geschützt. Sandiglehmiger und humoser Boden. Geringer Nährstoffbedarf. Verwendung Wichtiger Bestandteil der Mittelmeerküche. Kräftiges Universalgewürz für viele Speisen.

Bärlauch/ Waldknoblauch

Beschreibung

Bärlauch ist eine aus den heimischen Wäldern bekannte Heilpflanze mit strahlend weißen Blüten und daher zugleich eine Zierpflanze für jeden Garten. Sehr vitaminreich!

 

Inhalt: 50 Korn

Aussaat	Kaltkeimer! September bis März. Saatgut am Besten mit feuchtem Sand vermischen. Saattiefe 1-2cm.
Keimung	Keimt nach vier bis sechs Wochen bei -4°C bis +4°C. Danach mäßig warm bei 10-12°C kultivieren.
Kultur	Reihenabstand 20cm, in der Reihe 15cm.
Standort	Schattige, feuchte Lagen bevorzugt, direkte Sonneneinstrahlung vermeiden.
Verwendung	Vielseitig verwendbar. Als Gewürz für Salate, Suppen, Quark und Käse. Sehr vitaminreich!

Bohnenkraut

Bohnen- oder Pfefferkraut ist ein unverzichtbares Küchenkraut zu allen Bohnenarten, Gurken und Fisch. In frischem oder getrocknetem Zustand verwendbar.   Inhalt: 500 Korn Aussaat Ab Mitte März und für weiteren Bedarf bis Juli direkt ins Freiland an Ort und Stelle. Keimung Keimung nach 6–10 Tagen bei einer optimalen Temperatur von 12°C. Kultur Reihenabstand 20–30cm oder breitwürfig. Standort Sonnig und warm. Lockerer, durchlässiger und humoser Boden. Verwendung Für alle Hülsenfrüchte, Gurken und Fisch

Beifuß

Beschreibung

Beifuß bildet eine bis zu 150cm hohe, struppige Staude. Seine Inhaltsstoffe sind gut gegen allgemeine Schwäche und Appetitlosigkeit.

 

Inhalt: 800 Korn

Aussaat	Frühsaaten ab März bis April ins Frühbeet. Ab Mai direkt ins Land.
Keimung	Keimt recht zügig. Das Saatgut und später auch die Pflanze immer feucht halten.
Kultur	Bildet bis zu 150cm hohe Stauden. Pflanzabstand 50x35cm.
Standort	Sonnig bis halbschattig. Ansonsten normaler Gartenboden. Bevorzugt trockenen und kalkreichen Boden.
Verwendung	Gegen allgemeine Schwäche und Appetitlosigkeit. Fördert die Bildung von Magensaft.

Boretsch/ Gurkenkraut

Boretsch ist ein beliebtes Küchenkraut zum Würzen von Salat, Kartoffeln, gekochten Eiern, Tee und natürlich ideal zu Gurken.   Inhalt: 50 Korn Aussaat Ab April bis Juli oder im Herbst direkt an Ort und Stelle. Saatgut bedecken. Saattiefe ca. 2–3cm. Keimung Nach 1–3 Wochen. Dunkelkeimer. Kultur Reihenabstand 50cm, in der Reihe 30cm. Bei Bedarf nach dem Auflaufen rechtzeitig auf Abstand verziehen. Standort Möglichst sonnig, sandig und warm. Ansonsten normaler Gartenboden. Anspruchslos. Verwendung Zum Würzen von Salaten und Kräutersoßen, als Gemüse, frische Blätter werden zum Einlegen von Gurken genommen.

Dill blattreicher

Beschreibung

Dill blattreicher bringt viel dunkle, blaugrüne Blattmasse.

 

Inhalt: 1.500 Korn

Aussaat	Ab Anfang April bis Ende August direkt an Ort und Stelle. Saatgut leicht bedecken. Saattiefe ca. 0,5–1cm.
Keimung	Sehr ungleichmäßig. Aussaat in Sätzen und an verschiedenen Stellen im Garten daher empfehlenswert.
Kultur	Reihenabstand 25cm, in der Reihe 15cm. Bei Bedarf nach dem Aufl aufen rechtzeitig auf Abstand verziehen.
Standort	Sonnig bis halbschattig. Ansonsten normaler Gartenboden. Schwachzehrer.
Verwendung	Zum Würzen von Essig, Salaten, Soßen, Fisch. Samen und Blätter auch zum Einlegen von Gurken

Koriander

Koriander oder Wanzenkraut ist beliebt in der indischen und asiatischen Küche. Der Samen als Lebkuchengewürz und zum Würzen von Roter Beete.   Inhalt: 200 Korn Aussaat Ende April– Juli. Folgesätze alle 14 Tage sind günstig. Saattiefe 1cm. Keimung Keimdauer ca. 8–12 Tage nach der Aussaat. Kultur Dünn verteilt im Reihenabstand 30cm. Später auf 10–15cm vereinzeln. Standort Sonnig bis halbschattig. Humoser, lockerer und feuchter Boden. Schwachzehrer. Übersteht mit Schutz den Winter. Verwendung Das aromatische frische Kraut in der indischen und asiatischen Küche. Lindernd bei Magen- und Darmbeschwerden.

Kümmel 

Die grünen Blätter als frische Würze, die Samen beliebt für viele Gerichte.   Inhalt: 500 Korn Aussaat Lichtkeimer! April bis Mai und August. Saatgut nicht bedecken nur leicht andrücken. Keimung Keimdauer ca. 8–12 Tage nach der Aussaat. Kultur Reihenabstand 25cm. Landwirtschaftlich im April auch als Untersaat im Getreide. Standort Sonnig bis halbschattig. Mäßig feucht, liebt schweren Boden, Schwachzehrer. Verwendung Als Küchengewürz zu vielen Gerichten, Brot und Gebäck. Als Tee wirksames Hausmittel.

Lavendel

Die jungen Blätter und Triebe sind beliebt als Gewürz. Die Blüte ist zudem sehr ansprechend und dient zugleich als Bienenweide.   Inhalt: 100 Korn Aussaat Ab März ins Frühbeet, ab April ins Freiland. Saatgut nicht mit Erde bedecken da Lichtkeimer. Keimung Keimdauer ca. 2–4 Wochen bei einer optimalen Temperatur von 15°C. Kultur Reihenabstand ca. 25–30 cm, in der Reihe nach 30 Tagen auf ca. 30 cm vereinzeln. Standort Anspruchslos. Möglichst sonnig. Leichte Volldüngergabe und Kompostzugabe vor dem Säen sind ausreichend. Verwendung Die jungen Blätter und Triebe als Gewürz. Für Öle, Tees, Einreibemittel und Kräuterkissen.

Liebstöckel/ Maggiekraut

Liebstöckel ist ein beliebtes Gewürz für Suppen und Soßen. Ebenfalls eine dekorative Staude.   Inhalt: 50 Korn Aussaat Frühsaaten im Haus ab Februar bis April, Freilandsaat ab April bis Anfang August. Saatgut nicht bedecken. Lichtkeimer! Keimung Keimt recht zügig. Das Saatgut und später auch die Pflanze immer feucht halten. Kultur Bildet bis zu 2m hohe und 1m breite Stauden. Standort Sonnig bis halbschattig. Ansonsten normaler Gartenboden. Mittel– hoher Düngerbedarf. Verwendung Universalgewürz. Geschmack wie Maggie. Hausmittel gegen Nieren- und Blasenleiden, Gicht und Rheuma.

Löffelkraut

Löffelkraut bildet herzförmige Blätter, die sehr gut als Salat verwendet werden können. Winterhart.

 

Inhalt: 100 Korn

Aussaat	Von März bis April und September bis November. Saattiefe 0,5-1cm.
Keimung	Keimt recht zügig. Das Saatgut und später auch die Pflanze immer feucht halten.
Kultur	Im Abstand von 15-20cm kultivieren.
Standort	Sonnig bis schattig. Anspruchslos, auch salzhaltige Böden.
Verwendung	Sehr gut als Salat geeignet, viel Vitamin C, gegen Schleimhautentzündungen.

Majoran

Majoran eignet sich zur Zucht am Fenster und im Freiland.   Inhalt: 1.000 Korn Aussaat Ab Mitte März, im Haus ganzjährig. Lichtkeimer! Saatgut nicht abdecken. Keimung Keimdauer ca. 6–10 Tage nach der Aussaat bei einer Temperatur von 12–16°C. Benötigt viel Licht. Kultur Dünn verteilt im Reihenabstand von 25–30cm. In der Reihe vereinzeln auf 2–3 Sämlinge im Abstand von 25cm. Standort Sonnig und warmer Standort, gut durchlässiger Gartenboden. Bevorzugt lehmig. Verwendung Als Würzkraut für alle Fleischgerichte, Suppen, vegetarische Brotaufstriche.

Petersilie Einfache Schnitt 2

Einfache Schnitt 2 ist besonders dichtlaubig, hat große, glattblättrige und dunkelgrüne Blätter auf festen Stielen. Sehr aromatisch und robust.   Inhalt: 2.000 Korn Aussaat Ab März bis September breitwürfig oder in Reihen direkt an Ort und Stelle. Saattiefe ca. 0,5–1cm. Keimung Petersilie keimt nach 2–4 Wochen. Saatbeet zur Keimung feucht halten und im Sommer möglichst schattieren. Kultur Reihenabstand 25 cm, in Reihe 5 cm. Nun nicht mehr zu feucht, sonst faulen Wurzeln und Blätter werden gelb. Standort An der Saatstelle sollte der Boden vorher tiefgründig gelockert werden, um spätere Staunässe zu verhindern. Verwendung Vielseitig verwendbar, zum Würzen von vielen europäischen Gerichten. Vitamin A, B und C, mineralstoffhaltig.

Petersilie Mooskrause 2

Mooskrause 2 hat sehr schöne, dichtgefüllte und feingekrauste Blätter auf starken Stielen. Auch gut zum Einfrieren geeignet. Schnell nachwachsend.   Inhalt: 2.000 Korn Aussaat Ab März bis September breitwürfig oder in Reihen direkt an Ort und Stelle. Saattiefe ca. 0,5–1cm. Keimung Petersilie keimt nach 2–4 Wochen. Saatbeet zur Keimung feucht halten und im Sommer möglichst schattieren. Kultur Reihenabstand 25 cm, in Reihe 5 cm. Nun nicht mehr zu feucht, sonst faulen Wurzeln und Blätter werden gelb. Standort An der Saatstelle sollte der Boden vorher tiefgründig gelockert werden, um spätere Staunässe zu verhindern. Verwendung Vielseitig verwendbar, zum Würzen von vielen europäischen Gerichten. Vitamin A, B und C, mineralstoffhaltig.

Pfefferminze

Pfefferminze wirkt durch seinen hohen Mentholgehalt anregend und stärkend auf den Organismus. Höhe ca. 80 cm. Beliebte Tee und Küchenpflanze.   Inhalt: 100 Korn Aussaat Ab März ins Frühbeet, ab April ins Freiland. Saatgut nicht mit Erde bedecken da Lichtkeimer. Keimung Keimdauer ca. 2 Wochen bei einer optimalen Temperatur von 20°C. Kultur Reihenabstand ca. 25–30 cm, in der Reihe nach 30 Tagen auf ca. 25 cm vereinzeln. Standort Anspruchslos. Leichte Volldüngergabe und Kompostzugabe vor dem Säen und nach dem Vereinzeln sind ausreichend. Verwendung Frisch zum Würzen von Speisen und Soßen. Getrocknet als Tee, Aufguß, Öl und als Einreibemittel.

Rhabarber rot

Beschreibung

Roter Rhabarber als unkomplizierte Staudenkultur für jeden Garten.

 

Inhalt: 50 Korn

Aussaat	Ab Anfang März bis Ende April. Herbstaussaat im September.
Keimung	Keimt nach 6–10 Tagen bei 10–15°C.
Kultur	Die erstarkten Keimlinge auf 1m Abstand vereinzeln.
Standort	Sonnig bis halbschattig. Ansonsten normaler Gartenboden. Hoher Düngerbedarf, besonders Stickstoff.
Verwendung	Für Kompott, Kuchenbelag, Marmelade. Enthält wertvolle Vitamine und Mineralstoffe.

Rosmarin 

Rosmarin passt sehr gut zu allen Fleischarten, Tomaten und Pilzgerichten sowie pikanten Soßen. Frisch oder getrocknet vielseitig einsetzbar. Höhe ca. 60 cm.   Inhalt: 80 Korn Aussaat Ab März ins Frühbeet, ab April ins Freiland. Saatgut nur leicht mit Erde bedecken. Keimung Keimt unregelmäßig. Keimdauer ca. 10–14 Tage bei ca. 22°C. Kultur Reihenabstand ca. 25–30 cm, in der Reihe 20 cm vereinzeln. Standort Sonnige Lage, nährstoffreiche Erde. Im Winter die Pflanzen ausgraben und im Haus überwintern, da frostempfindlich. Verwendung Beliebtes Gewürz zu allen Fleischarten, Tomaten und Pilzgerichten. Frisch oder im Schatten getrocknet verwendbar.

Salbei

Beschreibung

Blattreicher Salbei als Staude für jeden Garten.

 

Inhalt: 100 Korn

Aussaat	Frühsaaten im Haus ab Februar bis April, Freilandsaat ab April bis Anfang August. Saattiefe 0,5cm.
Keimung	14–25 Tage bei 18–24°C. Einmal pikieren und dann auspflanzen.
Kultur	Reihenabstand 30cm, in der Reihe 30cm. Rückschnitt im Spätherbst oder Frühjahr.
Standort	Vollsonnig, geschützt, warm. Normaler Gartenboden, Lehm und Kalk vorteilhaft.
Verwendung	Die frischen Blätter zum Würzen von Fleisch- und Fischgerichten. Getrocknete Blätter als Tee.

Sauerampfer

Sauerampfer ist beliebt zum Würzen oder für Tees. Die frischen Blätter sind auch optimal als Zusatz zu Salaten. Wirkt blutreinigend und entschlackend.   Inhalt: 200 Korn Aussaat April bis Mai oder August bis September. Keimung Keimt nach 2–3 Wochen bei einer optimalen Temperatur von 16–18°C. Kultur Reihenabstand 25cm, in der Reihe 10cm. Standort Sonnig bis halbschattig. Ansonsten normaler Gartenboden. Verwendung Zu Salaten, Suppen, Soßen und Tees. Altes Heil- und Würzmittel.

Schnittlauch Mittelgrobröhrig Miro

Schnittlauch mittelgrobröhrig bildet schnell wachsende, dunkelgrüne und straffe Halme von sehr gutem Geschmack.   Inhalt: 600 Korn Aussaat Frühsaaten im Haus ab Februar bis April, Freilandsaat ab April bis Anfang August. Saatgut nur schwach bedecken. Keimung Keimt recht zügig. Das Saatgut und später auch die Pflanze immer feucht halten. Kultur Reihenabstand 20cm, in der Reihe 15cm. Standort Sonnig bis halbschattig. Ansonsten normaler Gartenboden. Mittel– hoher Düngerbedarf. Verwendung Schmackhaftes Würzgemüse, Beilage zu zahlreichen Speisen, Salaten und vorzüglich auf Butterbrot, sehr gesund.

 

Zitronenmelisse

Zitronenmelisse zu allen Gerichten und zur Teezubereitung.   Inhalt: 100 Korn Aussaat Ab April bis Juli möglichst im Gewächshaus oder auf der Fensterbank. Saatgut nicht bedecken. Lichtkeimer! Keimung Lange Keimzeit nach ca. 30 Tagen bei 16–20°C. Kultur Keimlinge zunächst auf 5cm vereinzeln, später auf 40x40cm auspflanzen. Standort Sonnig bis halbschattig, humoser Boden. Verwendung Frische Blätter zum Würzen von Salaten, Fisch- und Fleischgerichten. Getrocknet als Tee.

PETERSILIE MOOSKRAUSE 2

Info:
Zweijähriges Würzkraut mit dichtgekrausten, dunkelgrünen Blättern, mittellangen Stielen und aromatisch schmeckend. Kann frisch oder tiefgefroren verwendet werden. Zum Frischverzehr, Würzen und zur Garnierung verwenden. Um die Vitamine zu erhalten, nicht mitkochen. 

Pflege:
Aussaat 0,5 cm tief, Reihenabstand von 25 cm und in der Reihe 8 cm Abstand. Liebt einen halbschattigen Standort sowie nahrhaften und tiefgründigen Boden. Gedeiht auf Beeten und in Kästen. Pflanzen auf 8 x 25 cm Abstand vereinzeln. Bei Winterernte vor dem Frost in Töpfe setzen. 

Tipp:

Eine Markiersaat mit Radies macht die Reihen sichtbar und ermöglicht das Hacken vor dem Auflaufen. Petersiliensaat immer wieder an einen anderen Standort ausbringen.  

Kamille Echte

Die Blüten der Kamille werden zur Herstellung vieler Teesorten und äterischer Öle verwendet.   Inhalt: 50 Korn

Aussaat	Ab März bis Mai oder September bis Oktober direkt an Ort und Stelle. Saatgut nicht bedecken - Lichtkeimer.
Keimung	Nach 1–2 Wochen. Während der Keimphase gut feucht halten.
Kultur	Reihenabstand 30cm. Bei Bedarf nach dem Auflaufen rechtzeitig auf Abstand verziehen.
Standort	Möglichst sonnig, trocken und warm. Ansonsten normaler Gartenboden. Anspruchslos.
Verwendung	Für die Herstellung vieler Teesorten und äterischen Ölen. Wirkt entzündungshemmend, wundheilend, krampflösend.

Kerbel

Kerbel ist ein beliebtes Küchenkraut für Suppen, Soßen, Salate und Tees.   Inhalt: 600 Korn

Aussaat	Ende März– August. Folgesätze alle 14 Tage sind günstig. Saattiefe 1–2cm.
Keimung	Keimdauer ca. 8–12 Tagenach der Aussaat bei einer Temperatur von 6–12°C.
Kultur	Dünn verteilt im Reihenabstand 10–15cm.
Standort	Sonnig bis halbschattig. Humoser, ausreichend feuchter Boden. Schwachzehrer.
Verwendung	Das frische Kraut fein gehackt für Suppen, Omelettes, Soßen, Salate, getrocknet als Tee.

Estragon

Estragon ist ein beliebtes Küchenkraut für Suppen, Soßen, Salate und Tees.

 

Inhalt: 150 Korn

Aussaat	Ende März– August. Folgesätze alle 14 Tage sind günstig. Saattiefe 1–2cm.
Keimung	Keimdauer ca. 8–12 Tagenach der Aussaat bei einer Temperatur von 6–12°C.
Kultur	Dünn verteilt im Reihenabstand 10–15cm.
Standort	Sonnig bis halbschattig. Humoser, ausreichend feuchter Boden. Schwachzehrer.
Verwendung	Zu Soßen, Gemüsen, Salaten, Fisch- und Geflügelwürze. Beigaben zur Kräuterbutter und Gewürzessig.

Baldrian

Baldrian ist ein beliebtes Beruhigungsmittel gegen Schlafstörungen. Ebenfalls sehr dekorativ als Duft- und Zierpflanze im Garten.

 

Inhalt: 100 Korn

Aussaat	Lichtkeimer! März bis April und im August. Saatgut nicht bedecken nur leicht andrücken.
Keimung	Keimdauer ca. 8–12 Tage nach der Aussaat.
Kultur	Reihenabstand 30cm. In der Reihe ebenfalls 30cm.
Standort	Halbschattig. Feucht, tiefgründiger Humusboden.
Verwendung	Beruhigungsmittel, gegen Schlafstörungen und Herzbeschwerden.

Oregano Staudenmajoran

Beschreibung

Oregano eignet sich zur Zucht am Fenster und im Freiland. Junge Triebe können frisch oder getrocknet zum Würzen verwendet werden.

 

Inhalt: 800 Korn

Aussaat	Ab Mitte März, im Haus ganzjährig. Lichtkeimer! Saatgut nicht abdecken.
Keimung	Keimdauer ca. 6–10 Tage nach der Aussaat bei einer Temperatur von 12–16°C. Benötigt viel Licht.
Kultur	Dünn verteilt im Reihenabstand von 25–30cm. In der Reihe vereinzeln auf 2–3 Sämlinge im Abstand von 25cm.
Standort	Sonnig und warmer Standort, gut durchlässiger Gartenboden. Bevorzugt lehmig.
Verwendung	Als Würzkraut für alle Fleischgerichte, Suppen, vegetarische Brotaufstriche.

Pimpinelle

Universalgewürz zu Salaten, Gemüsen, Soßen, Fischund Fleischgerichten. Für Rohkostplatten.   Inhalt: 200 Korn Aussaat Ab März bis Juni. Keimung Saattiefe 0,3 cm. Bedecken und andrücken. Kultur Im Topf oder im Garten im Abstand von 40x40cm Standort Normaler Gartenboden in sonniger Lage. Verwendung Nur frisch verwenden. Als Gewürz zu Salaten, Gemüsen, Soßen, Fisch- und Fleischgerichten.

Portulak

Beschreibung

Portulak ist ein sehr schnellwachsender, gesunder und erfrischender Salat mit fleischigen und saftigen Blättern. Auch für Suppen.

 

Inhalt: 1.000 Korn

Aussaat	Im Frühbeet März–April, Freilandaussaat Mai–August. Folgesaaten sind vorteilhaft. Saatgut nicht bedecken.
Keimung	Keimdauer ca. 6–8 Tage nach der Aussaat bei einer optimalen Temperatur von 15–20°C.
Kultur	Reihenabstand 25–50cm, in der Reihe möglichst dünn. Immer feucht halten, nie austrocknen lassen.
Standort	Halbschattig, leichte, sandige und durchlässige Böden. Normale Grunddüngung ist ausreichend.
Ernte	April–Oktober, dreimaliger Schnitt mit Messer und Schere möglich.
Verwendung	Für Suppen, als Gemüse oder als Zutat von Kräutersoßen. Erfrischender, gesunder und saftiger Salat.

Thymian Deutscher Winter

Beschreibung

Stark aromatisches Würzkraut, das zusammen mit Wein, Zwiebeln und Knoblauch besonders wohlschmeckend.

 

Inhalt: 300 Korn

Aussaat	Frühsaaten im Haus ab Februar bis April, Freilandsaat ab April bis Anfang August. Saattiefe 0,5cm.
Keimung	14–25 Tage bei 15–20°C. Einmal pikieren und dann auspflanzen.
Kultur	Reihenabstand 20cm, in der Reihe 15cm. Rückschnitt im Spätherbst oder Frühjahr.
Standort	Vollsonnig, geschützt, warm. Normaler Gartenboden, Lehm und Kalk vorteilhaft.
Verwendung	Die frischen Blätter zum Würzen von Fleisch-, Gefl ügel und Fischgerichten. Getrocknete Blätter als Tee.

Wermut

Beschreibung

Wermut oder Absinth ist zum Würzen von Fleisch und Geflügel, getrocknet als Aufguss und Tee.

 

Inhalt: 800 Korn
AussaatMärz bis Mai in Schalen.KeimungNach 14–20 Tagen bei einer optimalen Temperatur von 10–18°C.KulturBildet bis zu 1m hohe Stauden. Pflanzung im Abstand von 30x30cm.StandortSonnig und trocken. Gedeiht auf allen Gartenböden.VerwendungAls Würzmittel für Fleisch und Geflügel. Getrocknet als Aufguss und Tee. Gegen Magen- und Darmstörungen.

Ysop

Ysop ist beliebt zum Würzen von vielen Gerichten. Ebenfalls dekorativ als Zierstaude und anziehend für Bienen und Schmetterlinge.   Inhalt: 150 Korn Aussaat März bis Mai. Saatgut nicht bedecken. Lichtkeimer! Keimung Keimt nach 14–20 Tagen bei einer optimalen Temperatur von 16–20°C. Kultur Bildet bis zu 60cm hohe Stauden. Pflanzung im Abstand von 25x25cm. Standort Sonnig und trocken. Durchlässiger und magerer Boden. Verwendung Zum Würzen von Fleischgerichten, Suppen, Salaten und Soßen. Gegen Husten, Verschleimung und Appetitlosigkeit.