Dies ist ein Sammelband der früher einzeln erhältlichen Hefte »Wie baue ich mir selbst -Kühlschränke« sowie der Anleitung zum Bau von »Eiskellern«.

Der erste Teil »Kühlschränke« befasst sich mit der Konstruktion stromloser Kühlschränke, so wie sie vor etwa einhundert Jahren in Gebrauch waren.

Zwei der hier gezeigten Kühlschranktypen werden mit Natureis bestückt, der dritte Kühlschrank funktioniert nach dem Prinzip der Verdunstungskälte.

Was für uns heute selbstverständlich erscheint - Komfort und Strom jederzeit - war für unsere Vorfahren ein Wunder der Technik. Sie mussten sich noch mit einfacheren, aber umso effektiveren Methoden der Frischhaltung auseinandersetzen. Zumindestens waren die damaligen »Geräte« ohne Plastikmüll, ohne Elektroschrott und völlig wartungsfrei und von langer Lebensdauer - und erfüllten ihren Zweck genauso gut.

(dieser Teil umfasst 40 Seiten und hat zahlreiche Abbildungen.)

Der zweite Teil »Eiskeller« finden sich die Grundsätze und Techniken der Eisaufbewahrung, die sich im Laufe der Jahre vielfach bewährt haben. Hier werden einfachste Möglichkeiten beschrieben (Eisgruben oder Eismieten) bis hin zu Bauanleitungen für festgemauerten Eishäuser mit integrierten Kühlräumen. Selbstverständlich fehlen auch nicht die Gewinnung von klarem Roheis und die Beschreibung von Techniken der richtigen und sorgfältigen Eisaufbewahrung.

(68 Seiten und zahlreiche Abbildungen.)