Die Kunst des Schnapsbrennens findet immer mehr Freunde - und mit dem richtigen Know-How ist es leichter, als man denkt! Das
Ergebnis ist meist origineller und wohlschmeckender als das Herkömmliche aus
dem Supermarkt. Man kann das eigene Obst aus dem Garten
verwenden, neue Rezepturen testen, selbst mit verschiedenen Zutaten
experimentieren.
Rezepte
für feine Liköre, Punsche, Essenzen und Branntweine werden bei
Produzenten gerne geheimgehalten und werden selten veröffentlicht.
Dieses Buch, welches von einem Praktiker aus dem Bereich der
Spiritousen-Fabrikation verfasst wurde, enthält mehrere hundert
Rezepturen aller Art.
Es werden alte, bewährte Rezepte angegeben, die mit natürlichen Grundstoffen (z.B. ätherischen Ölen) zusammengestellt werden können. Das Buch hebt sich dahingehend von vielen anderen ab, die lediglich die Zugabe von käuflichen, fertigen Essenzen und Aromen empfehlen. Das eigentlich Interessante ist jedoch für den Hersteller ins Detail gehende Anfertigung eigener Essenzen und Aromen.
Softcover, 7. Auflage, 222 S., moderne Schrift, genehmigter Nachdruck der Ausgabe von 1937. 145x205 mm
- Neuware -
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Marcel Nehring
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