Karin Messerli: Chili Peperoni Paprika. Die besten Rezepte. 63 S., zahlr. farb. Abb.,
Von milder, warmer Süsse bis zu feuriger Schärfe, von grossen Früchten in einer Vielfalt von Farben und Formen bis zu den potenten Winzlingen reicht das Spektrum der Paprika, Peperoni und Chili.
Diese grossen und kleinen Früchtchen entfalten ihre Qualitäten nicht nur auf dem Gaumen; sie beugen auch Erkältung und Grippe vor, kurbeln den Blutkreislauf an und wirken desinfizierend. Und wussten Sie, dass Schärfe glücklich macht? Der Körper reagiert auf die scharfen kleinen Dinger mit der Ausschüttung von Endorphin, dem Glückshormon...
Neben Warenkunde und Küchenpraxis zeigen Ihnen über 50 Rezepte aus aller Welt, wie Sie aus Chili, Peperoni und Paprika einfache und schnelle Gerichte, aber auch aufwendigere Spezialitäten und allerlei für den Vorrat zubereiten können.