La fleur de la cuisine française
Tome I : Où l'on trouve les meilleures recettes des meilleurs Cuisiniers, Pâtissiers et Limonadiers de France, du XIIIe au XIXe Siècle,
Enrichies de notices et d'un glossaire par Bertrand Guégan, Avec des images Anciennes et une
Préface d'Ed. Nignon, Directeur du Restaurant Larue