Scuola Di Cucina Curcio Completa 66 Volumi.

Con il volume finale 66 dove c’è l’indice generale di tutti i volumi. RARA Vintage fine anni 70

Così la casa editrice la presentava:

Una collana illustrata, con tante immagini, con un linguaggio così semplice e con delle spiegazioni tanto chiare da permettere anche a chi ignora gli elementi essenziali di cucina di diventare, attraverso questa "scuola", un esperto gastronomo.

Non è sempre facile seguire la spiegazione scritta di una ricetta e allora le immagini verranno in vostro aiuto anticipando gesto per gesto, tutto quanto dovrete poi ripetere davanti ai fornelli. Ogni fascicolo, infatti, presenta ben dodici "lezioni" con altrettante ricette "filmate" nelle loro fasi principali, a cominciare dalla esposizione degli ingredienti, per finire con il piatto pronto da portare in tavola; specificando persino i tempi di preparazione, il grado di difficoltà e la spesa da sostenere. Naturalmente, accanto alle ricette "filmate" ne troverete molte altre spiegate nel modo più elementare possibile.

Un'altra prerogativa di questa nostra nuova opera è che ogni fascicolo avrà una veste monografica, ovvero tratterà quasi sempre un solo argomento specifico, o al massimo due, affrontandolo in tutti i suoi aspetti. Vi spiegheremo, con le foto, come preparare piatti che avrete gustato in casa di una vostra amica, come si cucinano certe torte che avete visto solo nelle pasticcerie. Il nostro corso vi aiuterà a risolvere le molte difficoltà che s'incontrano in fase di preparazione e organizzazione.

Lo scopo che vorremmo ottenere con il nostro lavoro è anche quello di farvi amare la cucina, rendendola più semplice e comprensibile: perché cucinare potrebbe essere realmente un divertimento e il vostro momento di creatività.