Ein rechteckiger Kunststoffglätter (Glättwerkzeug), mit dem Sie die Torte schön glatt machen. Sie benutzen dieses Werkzeug nach dem Ausrollen, wenn der Marzipan/Fondant noch auf der Arbeitsplatte liegt, aber vor allem auch nach dem Tortenbekleiden. Hierdurch erhalten Sie ein schönes und ebenes Ergebnis.