1 x Holunder Haschberg

 Sambucus nigra Haschberg

Schon in alter Zeit eine unverzichtbare Pflanzen in jedem Obstgarten.

Früchte und Blüten sind vielseitig verwendbar. Die weißen duftenden Blütenschirme, die ab Juni am Strauch erscheinen, lassen sich zu Sirup (lecker für Hugo!!), zu Hollerküchle und auch zu einem alkoholfreien Sekt verarbeiten.

Die Früchte sind noch vielseitiger. Die großen Dolden mit den schönen Früchtchen lassen sich ab ca Oktober ernten. 
Sie ergeben vitaminreichen und gesunden Saft, Sirup, Marmeladen und Gelee. Auch ein feiner Likör lässt sich damit ansetzten. Getrocknet bereichern die Früchtchen Müsli, und sind als Tee auch gut gegen Fieber.

Holunder ist eine genügsame Pflanze. Er wächst auf fast jedem Boden - wenn er nicht zu nass ist. Der Platz sollte halbschattig bis sonnig sein. Er erreicht eine Höhe von gut 3m - ist aber auch sehr schnittverträglich.

Als Schutzpflanze beim Haus wurde er früher gerne  gesehen - soll er doch nach alter Volksweisheit die guten Geister im Haus halten. - Vielleicht mal eine besondere Idee für ein Geschenk zum Einzug?

Das Bild zeigt einen blühenden Holunderbusch im Sommer.

Unsere Pflanze wächst in einem Topf  und ist ca. 40 - 60 cm hoch. Sie entspricht in ihrer Entwicklung dem natürlichen Verlauf der Jahreszeiten. Es ist keine Treibhauspflanze