Heidekraut ist eine Pflanze, die fast in ganz Europa verbreitet ist. Sie blüht mit Blüten von wunderschöner violetter Farbe, obwohl auch andere Sorten zu finden sind. Sie duftet herrlich und wurde wegen ihrer aromatischen und geschmackvollen Eigenschaften schon im Mittelalter in der traditionellen Kräuterkunde verwendet. Getrocknete Heidekrautblüten werden auch kulinarisch verwendet, indem man sie als Zutat zu Gerichten und als Garnierung von Desserts hinzufügt. Ihr delikater Geschmack passt hervorragend zu Kräuter- und Teeaufgüssen sowie zu Yerba Mate.
Getrocknete Heideblüten können als Aufguss zubereitet oder in kleinen Mengen zu Tee, Yerba Mate oder Kräutermischungen hinzugefügt werden. Sie können einen Aufguss aus Heidekraut zubereiten, indem Sie 1 Esslöffel getrocknete Blüten mit etwa 200 ml kochendem Wasser übergießen. Lassen Sie den Aufguss zugedeckt etwa 20-30 Minuten ziehen.
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