Les Biophotons – ou photons d’origine biologique – sont une découverte de la science moderne et relèvent dorénavant directement de la théorie de la physique et de la mécanique quantique. Si désormais, depuis une vingtaine d’années, de nombreuses publications sur les biophotons ont eu lieu à l’étranger (USA, Royaume-Uni, Japon…), aucun livre sur le sujet n’était encore paru à ce jour en France. C’est donc ici à une introduction et à un historique, à un exposé des recherches contemporaines, comme bien à une avancée théorique et pratique sur les biophotons que nous convions le lecteur, et cela, notamment à propos des enjeux que représente le développement de l’analyse biophotonique dans le domaine agroalimentaire en général (viticulture, oléiculture, agriculture céréalière…). L’analyse biophotonique devant maintenant s’affirmer comme une nouvelle méthode scientifique et d’avant-garde, en ce qui concerne à la fois l’aide à la production, et l’étude des qualités des produits en termes de nutrition, de goût, voire bien de santé.

Olivier Salières est ingénieur, et fondateur du laboratoire Enerlab^TM. De nombreux exploitants viticoles, des fabricants d’huiles essentielles et autres divers acteurs du secteur agroalimentaire font appel à ses services pour réaliser les mesures et les analyses biophotoniques de leurs productions.

TABLE DES MATIÈRES :

Sommaire 

Préface 

Avant-propos 

Chapitre 1. Introduction à la lumière : Quelques rappels sur les photons 1. Caractéristiques des photons 2. Les photons perdent-ils de l’énergie lorsqu’ils voyagent à travers l’espace ? 3. Quelle est la durée de vie d’un photon et peut-il se dissiper ? 4. Combien y a-t-il de ces « grains de lumière » appelés photons dans l’univers ? 5. Un photon transporte-t-il une information ? 

Chapitre 2. Relation entre lumière / énergie / matière et information 1. Mais qu’entend-on exactement par « information » ? 2. L’information est-elle le cinquième état de la matière ? 3. Que signifie la communication de l’information ? Quelle est l’origine de l’information ? 4. Le principe d’évolution Informationnel (PEI) 8 LES DIFFÉRENTS TYPES D’ÉMISSION DE LUMIÈRES : 1. L’Incandescence 2. La Luminescence 3. La Fluorescence 4. La Phosphorescence 5. La Chimiluminescence 6. La Bioluminescence 7. L’Électroluminescence 8. La Triboluminescence 9. La Luminescence des biophotons 

Chapitre 3. Historique du biophoton 

Chapitre 4. Comprendre les biophotons : Caractéristiques et rôles des biophotons 1. Caractéristiques des biophotons 2. Les biophotons : phénomènes de rémanence de la lumière des organismes vivants 3. Le mécanisme de production des biophotons 4. Le rôle des biophotons 5. Les modes de communication des biophotons 6. Le biophoton : régulateur de réactions chimiques 7. Le biophoton : indicateur de l’état de santé d’un organisme vivant 8. Les biophotons comme moniteur du métabolisme oxydatif 9. Biophotons et ROS  

Chapitre 5. Sources d’émission des biophotons : 1. L’ADN 2. Les mitochondries 3. Les neurones 

Chapitre 6. Biophotons et Santé : Un exemple : la biophotonique dans la médecine spatiale Conclusions des chapitres 1 – 3 – 4 – 5 – 6 

Chapitre 7. Les outils de détection des biophotons : 1. La caméra CCD 2. Le luminomètre 

Chapitre 8. Biophotons et plantes Émissions de biophotons des plantes en réponse au stress : 1. Réponse au stress non biologique 2. Réponse au traitement herbicide 

Chapitre 9. Biophotons et qualité alimentaire (nombreux exemples en Annexe 1) : L’analyse de la qualité alimentaire par l’analyse Biophotonique : 1. Spectroscopie Raman pour l’analyse des aliments 2. Spectroscopie infrarouge pour l’analyse des aliments 3. Spectroscopie de fluorescence pour l’analyse des aliments 4. L’analyse de la qualité alimentaire par l’analyse avec des cameras CCD et luminomètres Perspectives présentes et futures Un exemple de mesures biophotoniques : les vignes, le vin Un autre exemple de mesures biophotoniques : les huiles végétales, les huiles essentielles et l’émission de biophotons Qu’entendons-nous par qualité alimentaire Quelques exemples de la mesure biophotoniques sur la qualité des aliments 

Perspectives 

Références 

 Annexe