Um 1950 hatte fast jeder landwirtschaftlich genutzte Hof auch eine Kleinbrennerei für die Verwertung von Obst oder Fallobst. Dieser Überschuss wurde häufig der Alkoholerzeugung zugeführt.

Vorliegendes Handbuch für den Kleinbrenner erschien als 2. Auflage im Jahr 1952 und war damals in zahlreichen Bauernhöfen zu finden. Es gibt dem Kleinbrenner die wichtigsten Informationen über die Verarbeitung des Obstes, den dazu benötigten Maschinen, den richtigen Ansatz der Maischen und stellt verschiedene Kleinbrennanlagen vor und zeigt deren Betrieb zur Gewinnung eines einwandfreien Obstbrandes.

Inhaltsverzeichnis siehe auch die weiteren Bilder.

Taschenbuch, A5, 132 S., zahlr. Abb., modernes Schriftbild,
Nachdruck der 2. Auflage von 1952 von Prof. Rüdiger
Neubuch