100 RECETAS CON LABEL. GUÍA DE LOS MEJORES PRODUCTOS DE LA COCINA VASCA

* AUTOR: VV.AA

* EDITORIAL TTARTTALO

* AÑO DE EDICIÓN 2005

* TAPA BLANDA

* 24 CM

* 232 PÁGINAS

La alubia, los pimientos, el chacolí, el besugo... La gastronomía vasca esta compuesta por una amplia variedad de productos de reconocido prestigio y calidad, arropados por una historia y una tradición tan interesante como desconocida. Ttarttalo ha reunido en este libro los 50 mejores productos de la cocina vasca y un centenar de recetas basadas en estos alimentos, que han sido cedidas por prestigiosas cocineros del país. Son recetas de gran valor y variedad, a caballo entre lo mejor de la cocina tradicional y la más innovadora, entre lo popular y lo singular.