Farina di Riso Racconti del Campo 500g - Selezione Casillo
La nuovissima linea delle farine speciali, comprende farine ottenute dalla macinazione di diverse varietà di cereali con peculiari caratteristiche nutrizionali.
Queste farine sono particolarmente ricche in fibre, vitamine, proteine e sali minerali e si prestano a svariati utilizzi in cucina.
Per pane, pizza, dolci, panature e pastellature.
Tra gli elementi di maggiore caratterizzazione della farina riso ci sono:
• carenza di grassi;
• ottima percentuale di carboidrati;
• pur non avendo un alto valore proteico, contiene lisina (amminoacido essenziale) che aumenta il valore biologico delle sue proteine;
• buon contenuto di vitamine (B1, B2 e niacina) e sali minerali (ferro, fosforo e calcio);
• facile digeribilità.
Bisogna sottolineare che il riso non contiene glutine e se adeguatamente utilizzato nella produzione di prodotti da forno, secondo le procedure e/o i disciplinari delle produzioni senza glutine, i suddetti prodotti possono essere somministrati ai soggetti affetti da morbo celiaco.
Peso netto 500g
Informazioni nutrizionali medi per 100g:
ENERGIA:1630 - 384 kJ/ kcal
GRASSI:0,5 g
di cui acidi grassi saturi:0,2 g
CARBOIDRATI:87 g
di cui zuccheri:0,5 g
FIBRE:1 g
PROTEINE:7 g
SALE:0,1 g