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25kg Roggenmehl Type 1150 Hergestellt aus Getreide unserer Region bestens
zur Brotherstellung geeignet. Das dunkle Roggenmehl vereint hochwertige Backeigenschaften mit gesunden Kornbestandteilen. Es ist besonders zum Backen von Roggenbrot, Roggenbrötchen, Misch und-Graubrote oder pikantem Kleingebäck geeignet. Knusprig und ofenfrisch ist Brot eine Delikatesse. Da ist der Belag zweitrangig. Brotbacken ist gar nicht so schwer. Wo bekommt man es so, wie man es sich wünscht? Im eigenen Backofen. Kein Wunder, dass sich Brotbacken zum Trend-Hobby entwickelt
Die Zahl der Mehltype weist nicht auf den Feinheitsgrad des Mehls. Je höher diese Zahl ist, desto vollwertiger ist das Mehl.
Art, Eigenschaften und Qualität von Backmehlen werden in Deutschland durch verschiedene DIN-Typen-Bezeichnungen festgelegt. Damit ist auch eine gute Kontrolle der daraus hergestellten Lebensmittel gesichert. Das Roggenmehl 1150 ist ein sehr häufig verwendeter Mehltyp. Dabei spielen die regional unterschiedlich bevorzugten Brot- und anderen Backwaren eine Rolle. Aus Roggenmehl 1150 werden vor allem Mischbrote und -brötchen hergestellt. Eigenschaften: Roggen Mehl Typ 1150 Roggenmehl vom Typ 1150 enthält viele Mineral- und Ballaststoffe und ergibt ein dunkleres Brot mit einem kräftigeren Geschmack als reines Weizenmehl. Herkunft: Roggen Mehl Typ 1150 Ursprünglich kommt der Roggen höchstwahrscheinlich aus dem Kaukasusgebiet. Später kam er dann über Kleinasien auch nach Europa und wurde dort kultiviert. Lagerung: Roggen Mehl Typ 1150 Roggenmehl muss trocken, kühl und dunkel gelagert werden. Zur Aufbewahrung des Roggenmehls muss die Verpackung luftdicht verschlossen sein, sonst muss das Mehl in einen Behälter umgefüllt werden. Gesundheit Roggen Mehl Typ 1150 Roggenmehl ist glutenärmer als Weizen oder Dinkel und kann daher von Menschen mit einer Glutensensitivität besser vertragen werden. Roggen enthält viel Folsäure und Kalium, sowie die Aminosäure Lysin und spezielle Schleimstoffe, die Krebs entgegenwirken können. Roggenmehl vom Typ 1150 ist das ganze Jahr über erhältlich. Roggen Mehl Typ 1150 Geschmack: kräftig-herzhaft Nährwert Kcal 319 kcal KJ 1333 KJ Kohlenhydrate 67.8 g Proteine 8.9 g Fett 1.3 g Wasser 13.6 g
Vitamine Vitamin A 41 µg Vitamin B1 0.22 mg Vitamin B2 0.11 mg Vitamin B6 0.35 mg Vitamin C 0 mg
Mineralstoffe Calcium 28 mg Eisen 2.1 mg Kalium 297 mg Magnesium 50 mg Natrium 1 mg
Preis €32,00/ 25kg Preis €1,28/kg Alle Preise verstehen sich inkl. der gesetzlichen MwSt. Sie erhalten eine Rechnung mit ausgewiesener MwSt.
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