Méthode de technologie culinaire

pour élèves de BEP/CAP/BTH

par JP SEMONIN

Editions Jérôme VILLETTE - 1982

Prix du meilleur ouvrage de l'Académie Nationale de Cuisine 1983

Format 21 cm x 28 cm - Broché - 158 pages

Method of culinary technology
for BEP/CAP/BTH students

by JP SEMONIN

Editions Jérôme VILLETTE - 1982

Award for best work of the National Academy of Cuisine 1983

Format 21 cm x 28 cm - Paperback - 158 pages

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