Il cloruro di potassio viene utilizzato per prevenire o trattare le carenze di questo prezioso minerale, importantissimo per la contrazione muscolare e per il controllo della pressione sanguigna.
In ambito medico è usato per trattare l'avvelenamento da digitale e per reintegrare gli elettroliti. Tuttavia tra gli effetti collaterali rientrano la nausea, il vomito e la diarrea. Dosi eccessive o molto concentrate (ossia non diluito in somministrazione endovenosa) causano iper kaliemia, che può produrre parestesia, aritmia cardiaca, fibrillazione e arresto cardiaco.È un additivo alimentare identificato con la sigla E 508.