Grundsätzlich eignen sich MANZ Teigknetmaschinen zum Kneten von festen Teigen aller Art. So gelingen perfekt und mühelos Brotteige, Brötchenteige, Brezelteige, Kleingebäcke usw...  Aber auch Spezialteige wie Nudelteige, Stollenteige und Mürbteige gehören zum Einsatzgebiet der MANZ Teigknetmaschinen. Ebenfalls können mit MANZ Teigknetmaschinen Spezialmassen und Füllungsmassen wie Wurstbrät, Maultaschenfüllungen, Kräuterbutter, Bienen- Futterteig, Marzipane und Persipane problemlos gemengt werden. MANZ Teigknetmaschinen arbeiten mit dem „Power-Mix-System“. Hierbei handelt es sich um ein Spiralknetwerk, bei dem sich Knetspirale und Teigschüssel in unterschiedlichen Drehzahlen bewegen. Dies bewirkt u.a. eine sehr homogene Vermischung aller Teigzutaten und eine besonders intensive Durchknetung des Teiges.
Selbst kleine Mengen werden durch den großdimensionierten starken Knetarm gut geknetet. So können bereits Kleinmengen ab 400g Mehl mit der LEA5 2G problemlos verarbeitet werden.

Das einfache Bedienfeld sorgt für eine kinderleichte digitale Einstellung der gewünschten Knetzeit. Die Anwahl  erfolgt einfach per Knopfdruck.

Die MANZ Teigknetmaschinen sind, wie auch unsere MANZ-Backöfen, nach robustem und wartungsfreiem Prinzip gebaut (robuster Industriemotor, unverwüstlicher Kettenantrieb, solides Metallgehäuse).

Der hochklappbare Knetarm und die abnehmbare Teigschüssel ermöglichen eine einfache Teigentnahme und eine leichte Reinigung.

Eine wirklich bärenstarke Maschine.