-ein herzliches Grüß Gott, in unserer Ebay Shop
schwarzgeräuchertes
Bauerngeräuchertes
Karbonade
(Rohschinken)
ca 1,0 kg.(+)
-traditionell schonend im Kamin geräuchert
(vakuumverpackt in zwei Portionen mindestens 10 Wochen gekühlt haltbar)
Eine milder und saftiger Genuss aus dem Stoapfälzer Wald
Diese Spezialität wird nach alter Handwerkskunst hergestellt:
bestens ausgesuchtes Fleisch vom kernigen Schweinerücken mit Fettrand.
So erhalten wir bestes Fleisch für unser Geräuchertes. Das nach überlieferter Rezeptur durchgeführte schonende trockene Pökelung mit ausgesuchten Naturgewürzen ( Wacholder, Knoblauch, Pfeffer, Lorbeer,Zwiebel, etc.) auch einsuren genannt,eine schonende Bearbeitung, sowie die traditionelle Räucherung von mindestens 2 Wochen, mit ausgesuchten heimischen Hölzern im traditionellen offenen Räucherkamin, sowie die Reifung an unserer guten Stoapfälzer Luft verleihen dieser Schinkenspezialität einen besonders milden Geschmack.
ein gutes Stück Handarbeit
ein besonders magerer Rohschinken
Inhaltsstoffe:Schweinefleisch, Kochsalz(NatriumnitritE250, Gewürze, Dextrose, , Rauch, und viel Stoapfälzer Luft
Grundpreisverordnung:17.90/1000g Gesamtpreis 17,90€
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