Brotschneidebrett aus Buchenholz, unbehandelt, natürlich, robust 39,0x26,0x2,5cm

Wir bieten ein aus Buchenholz gefertigtes Brotschneidebrett. Buchenholz eignet sich aufgrund seiner natürlichen Eigenschaften hervorragend für den Einsatz als Schneidebrett. Das Buchenholz ist sehr robust und langlebig. Beim  in den Händen halten des Brettes bemerkt man, durch das Produktgewicht und dessen Haptik, die hochwertige Qualität. Jedes Brett begeistert durch eine individuelle Maserung. An den beiden äußeren Längskanten des Schneidebrettes befinden sich Einkerbungen welche das hochheben des Brettes vereinfachen.

Auf dem Brett befinden sich 9 Rillen in welchen die Brotkrümel gesammelt werden, und nach Verwendung leicht entsorgt werden können.      

Buchenholz ist ein heimischer nachwachsender Rohstoff. Unsere Bretter, stammen zu 100% aus qualifizierter Holzwirtschaft. Im Gegensatz zu Bambusbrettern muss der Rohstoff nicht über mehrere Monate mit Frachtern über das Meer transportiert werden. 

Vor der ersten Benutzung sollten Sie das naturbelassene Produkt mit Speiseöl (z.B. Rapsöl oder einem lebensmittelechtem Holzöl) einpinseln. So kann das Holz weniger Wasser aufnehmen und bleibt widerstandsfähiger gegen Bakterien und co.. Reiben Sie das Brett rundherum mit einem geruchsneutralem Öl mit Hilfe eines weichen Tuches ein.   

Das Brett sollte unter gar keinen Umständen lang im Wasser verweilen. Spülen Sie das Brett unter warmen Wasser ab und lassen Sie es gut trocknen. Zur Reinigung können Sie zum Beispiel eine Spülbürste verwenden.

Hierzu stellen Sie sicher, dass Ihr Brett von allen Seiten gut Luft bekommt, bis es vollständig getrocknet ist. Am besten lehnen Sie das Brett mit der Kante gegen die Küchenfliesen oder Wand und stellen es auf ein Geschirrtuch.  

Mit Zitronensaft und Salz lassen sich hervorragend Essensreste beseitigen sowie Gerüche binden und Keime abschrecken. Bestreuen Sie das Schneidebrett gleichmäßig mit Salz und beträufeln Sie es mit dem Saft einer halben Zitrone. Dann massieren Sie das Brett damit ein, lassen es ein paar Minuten einziehen und spülen das Brett unter klarem Wasser wieder sauber.

Ein weiterer Tipp ist ein halber Löffel Natron. Das Mittel gilt als absoluter Keimkiller und ist in jedem Supermarkt bei den Backzutaten zu finden. 

 

Antibakterielle Wirkung von Holz: Bereits 1994 stellte das Food Safety Laboratory der University of Wisconsin fest, dass Holz Bakterien abtötet. Sie bezeichneten Holz als eines der hygienischsten Materialien überhaupt. Grund hierfür sind seine natürlichen Inhaltsstoffe (Polyphenole) sowie die hygroskopische (Feuchtigkeit anziehende) Eigenschaft des Holzes. Dadurch wird den Bakterien die Feuchtigkeit entzogen, die sie zum Überleben brauchen. Auch Bakterien, die sich ins Innere des Holzbrettes zurückziehen, können sich somit nicht vermehren. Sie sterben ab. Diese antibakterielle Wirkung bleibt selbst bei einem wiederholten Bakterieneintrag bestehen. Diese Erkenntnisse bestätigen auch die Biologische Bundesanstalt für Land- und Forstwirtschaft (BBA) und das Deutsche Institut für Lebensmitteltechnik e.V. Quelle: Bayerisches Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten