Bei mir im Garten baue ich alle Pflanzen biologisch an und die Pflanzen (von denen ich die Samen gewinne) wurden alle aus geprüftem Bio-Saatgut samenfest (von Bingenheimer, Reinsaat, Dreschflegel und Culinaris) gezogen. Meine Pflanzen werden nur mit Kompost, Bokashi, Bio-Dünger wie Rinderdungpellets, Hornspäne sowie Jauchen aus Brennnessel und Beinwell gedüngt. Das Saatgut der Tomaten gewinne ich Sortenrein mit Organza-Beutel über den Blüten, damit sich nichts verkreuzt.
Die San Marzano Tomate ist legendär. Die feuerrot gefärbte Flaschentomate überzeugt mit einem unverwechselbaren Aroma, welches sie bei viel Sonne und Wärme ausbildet.
Die Flaschentomaten San Marzano haben ein festes, aber dennoch saftiges Fruchtfleisch mit überwiegend süßem, fruchtigem Geschmack und wenig Säure. Diese alte Tomatensorte eignet sich hervorragend zum Einkochen und Einmachen, da die Früchte ihr charakteristisch intensives Aroma auch nach dem Kochen bewahren. Des Weiteren sind San Marzano Tomaten gut schnittfest und nehmen Gewürze sowie Sauce gut auf, ohne dabei selbst zu wässern. Somit lässt sich die Sorte sehr gut auch als Salattomate sowie für den Frischverzehr verwenden.
San Marzano Tomaten brauchen sehr viel Wärme und sollten daher nach Möglichkeit in einem Gewächshaus oder an einer geschützten und sonnigen Südwand (beispielsweise in einem ausreichend großen Kübel auf dem Balkon) kultiviert werden. DieTemperaturen sollten nicht unter 20 °C fallen, da der Ertrag sonst leidet und nur wenige Früchte ausgebildet werden.
Geizen Sie die buschig wachsenden Pflanzen außerdem wöchentlich aus, da sich viele Seitentriebe mit kleinen, aber dann nicht ausreifenden Früchten ausbilden.
Die Mutterpflanzen wurden aus geprüftem Bio-Saatgut gezogen und die gewonnenen Samen sind somit samenfest.
Wuchshöhe: ca. 200 cm (im Gewächshaus auch höher)
Anbau: Gewächshaus, Folientunnel, überdachtes Freiland
Wuchsform: Stabtomate
Tomatenart: Marktomate / Flaschentomate
Fruchtgewicht: 100 bis 170 g
Reife: 75-80 Tage, mittelspät
Farbe: rot
Standort: geschützt, sonnig
Boden: humos, nährstoffreich, leicht durchlässig, keine Staunässe
Aussaat ab: Januar – bei Anbau im beheizten Gewächshaus
Anfang März für unbeheiztes Gewächshaus bzw.
Folientunnel und überdachten Freilandanbau
Keimtemperatur: 20 – 25° Grad
Keimdauer: 8 – 14 Tage
Pflanzung: ab Anfang April im beheizten Gewächshaus
ab Mitte Mai im Gewächshaus, Folientunnel, Freiland (mit Dach)
Pflanzabstand: 60 x 60 cm im Gewächshaus bzw. Folientunnel
70 x 60 cm im überdachten Freilandanbau
Ernte: ab Mitte Juli bis Ende September
Anbau im Gewächshaus bzw. Folientunnel wird empfohlen. Tomatenblätter müssen bei hoher Luftfeuchtigkeit gut und schnell abtrocknen. (Im Folientunnel und Gewächshaus daher gut lüften).
Die Tomatenpflanzen sind im überdachten Freiland gewachsen, da sie
Starkzehrer sind, gab es bei der Pflanzung eine Portion Hornspäne und im
weiteren Wachstumsverlauf wurde lediglich mit Brennnessel- und Beinwelljauche
gedüngt.
Beim Kauf von mind. 5 Samentütchen gibt es ein Überraschungssamentütchen dazu.
Die angebotenen Samen stammen aus eigenem biologischem Hobbyanbau und werden aufgrund der EU - Saatgutverordnung nur Hobbygärtnern als Zierpflanzensamen angeboten.
Beachten Sie auch meine anderen Angebote.
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