Il sale dell'Himalaya è un tipo di salgemma che è naturalmente di colore rosa. Viene estratto nella regione del Punjab in Pakistan, ai piedi dell'Himalaya. La sua tonalità rosa naturale è il risultato delle tracce di ossido di ferro (ruggine) nel sale.
Spesso si presenta in cristalli più grandi del sale da cucina, il che significa che in realtà contiene meno sodio per cucchiaino rispetto al sale da cucina.
Puoi usare il sale dell'Himalaya nello stesso modo in cui utilizzeresti il sale da cucina. Tuttavia, tieni presente che, poiché il sale dell'Himalaya ha un sapore più salato rispetto al sale da cucina, dovresti usare meno sale per porzione per ottenere lo stesso sapore.
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