Nel cuore delle ripide colline del Roero, dove i terreni calcarei silicei si mescolano con sabbie quarzose e argille finissime, si trovano i vigneti da cui provengono le uve per il Marchesi Di Barolo Roero Arneis DOCG 2015. Queste condizioni geologiche particolari, arricchite da strati sottili e friabili di arenaria, creano il terreno perfetto per il vitigno Arneis. Qui, le viti trovano un ambiente ideale per esprimere profumi freschi e fragranti, grazie all'abbondanza di oligoelementi e alla capacità del suolo di garantire un'immediata espressione del bouquet.
Le uve, raccolte con cura e integrità, vengono delicatamente pigiate e diraspate appena giunte in cantina. Questo processo mira a estrarre solo le frazioni più nobili ed aromatiche dalla buccia e dalla zona esterna dell'acino. Il mosto risultante viene quindi sottoposto a una fermentazione a bassa temperatura in vasche di acciaio termocondizionate a 20°C. Il vino successivamente riposa in vasche di acciaio o di cemento vetrificato per preservare la freschezza e la fragranza dei suoi profumi tipici. Una lunga permanenza sui lieviti conferisce a questo vino una straordinaria longevità, con la capacità di evolversi sia dopo l'apertura della bottiglia che nel bicchiere.
Il Marchesi Di Barolo Roero Arneis DOCG 2015 si presenta con un colore paglierino tenue, talvolta sfumato da accenni di oro antico. Il profumo è un invito a un mondo fruttato, con chiare note di fiori d'acacia, mela renetta, pesca e nocciola verde. Al palato, questo vino si rivela fresco, fragrante e leggermente minerale.
Le possibilità di abbinamento gastronomico sono varie e soddisferanno i palati più esigenti. Tradizionalmente, si accompagna ad antipasti delicati ma intensi, come il vitello tonnato, flan, paste con verdure e insalate di riso. È un compagno ideale per carni bianche cucinate in umido, bollite o al forno. Inoltre, si sposa perfettamente con il pesce crudo o marinato, offrendo un'esperienza gastronomica completa e appagante.
Il Marchesi Di Barolo Roero Arneis DOCG 2015 è un autentico gioiello enologico che cattura l'essenza delle colline del Roero e la tradizione vitivinicola italiana. Conquistate il vostro palato con questo vino straordinario e lasciatevi trasportare in un viaggio di sapori e aromi indimenticabili.