Produktbeschreibung

Die Farbe des Pfeffers kann erntebedingt variieren!

• Besonderheiten: rötlich-braune bis schwarze kleine Fruchtkapseln, teils mit kleinem Fruchtstiel und gelegentlich kleinen schwarzem Samen
• Geschmack: leicht prickelnd, zitroniges Aroma mit leichter Schärfe
• Gerichte: Wokgerichte, Geflügel, Fleisch, klare Brühen,dunkle Schokolade, exotische Früchte
• Schärfegrad: 2 von 4

Timut-Pfeffer Von diesem mit einer angenehmen Zitrusnote versehenen Gewürz werden vor allem die aromatischen Frucht- oder Samenkapseln verwendet. Er wächst meist wild an Büschen und Sträuchern bis in hohe Gebirgsregionen.

Geerntet wird im Herbst, anschließend werden die reifen Früchte in der Sonne getrocknet, bis sie sich öffnen. Der kleine schwarze Samen fällt dann heraus.

Der meiste Geschmack steckt in den Kapselwänden.

Der eher mittelscharfe Timutpfeffer ist für die Asiatische Küche unentbehrlich und wird dort häufig mit scharfen Chili-Sorten kombiniert.

Charakteristisch sind der prickelnde Geschmack und ein leichtes Taubheitsgefühl auf der Zunge.

Außerhalb Asiens war der  Timut-Pfeffer bis vor wenigen Jahren kaum erhältlich.

Timut-Pfeffer passt ideal zu allen Wokgerichten, hellen Geflügelsorten und Fischgerichten.

Pfeffermischungen verleiht Timut-Pfeffer eine zitrusfrische Note. Gemischt mit Zimt, Fenchel, Sternanis und Nelken kennt man die Würzmischung als das klassische „Chinese Five Spice“ Gewürz.

Hinweis zur Mindesthaltbarkeit & Abbildungen

Mindesthaltbarkeit: Die Waren haben eine ausreichende Haltbarkeit für den haushaltsüblichen Gebrauch. Ab Kaufdatum min 6 Monate.

Abbildungen: Durch die digitale Abbildung und unterschiedlicher PC-Hardware und deren technischer Einstellung kann es bei der Darstellung am Bildschirm zu Farbabweichungen zum Original kommen.