El acero templado con alto contenido de ferrita garantiza a la picadora de carne manual un buen nivel de corte y dureza. ¡Esto no es acero inoxidable 18/10! ¡El producto puede oxidarse! Para intentar evitar este fenómeno, los platos y cuchillos se suministran ligeramente engrasados, ya que el aceite los protege de la oxidación. Obviamente, esto significa que se pueden pegar más piezas y que el papel que las envuelve se puede pegar a ellas. Antes de su uso, sin embargo, hay que lavarlos cuidadosamente y, sobre todo, secarlos. Si no se utilizan durante mucho tiempo, se deben volver a engrasar y luego lavar nuevamente, etc. Un buen lavado de los agujeros y un buen mantenimiento y uso en seco para un ligero afilado de las cuchillas permite una mayor limpieza. Para placas es aconsejable una lim