章丘大葱敢于称王。其特点可用四个字来概括，那就是高、长、脆、甜。
- 高：指大葱的植株高大。矮的可达1．5米，高的可达2米，就其单株的重量，重的可达1．5公斤。
- 长：指的是章丘大葱的主要产品部分一葱白很长，很直。一般50－60厘米，最长1米左右，葱白茎粗可达5厘米。
- 脆：是指大葱的质地脆嫩爽口，无筋无渣。
- 甜：指的是章丘大葱的葱白，甘芳可口，很少辛辣，最宜生食，熟食也佳。
章丘大葱一般单株重0.6公斤左右，亩产一般在4000公斤左右，高产者可达6000公斤以上。不分蘖、质地脆嫩、味甜、生熟食均可。
章丘大葱品种有大梧桐、大八杈、气煞风等，以大梧桐为佳。章丘乔家所产大葱，种性最佳，可谓章丘大葱的代表。我的种子就是大梧桐品种。
章丘葱要长得好，移栽的时候距和后续培土都不能忽视。
葱和韭菜是同一个科目，所以生长习性都是一样的，我就偷懒抄一下韭菜的种植办法大家凑合看吧。
韭菜是多年生蔬菜，可直播也可育苗移栽，我的经验是英国更适合育苗后再移栽。韭菜喜冷凉气候，耐低温抗霜冻，地上部能忍耐零下4-5℃的低温。种子发芽适宜温度15-18℃，茎叶生长的适宜温度为12-25℃。 室内育苗一年四季都可以进行。
韭菜种子不新鲜就会大大影响发芽率，我卖的种子都是我自己在种的新鲜种子，发芽率达到80%。采用浸种催芽处理（浸种一晚上滤干水，在15-18℃的温度条件下，经3天左右的催芽，待种子露白时即可播种）。播种后要保持土壤的湿润，大约一周左右小苗出土。
韭菜发芽期：从种子萌动到长出第一片真叶为发芽期。韭菜种子发芽适温15～18℃，最低温为2～3℃，超过20度不发芽。韭种的子叶依靠胚乳里贮藏的养分呈“弓形”出土，然后伸直，同时胚根伸出种皮，长成第一条新根。整个发芽生长过程历时10~20天，韭芽有发芽缓慢和呈“弓状”的特点，要求在发芽过程中，水分必须充足，播种后覆土要薄不能超过1厘米，最好是0.5厘米的厚度。覆土要保持疏松潮湿状态，防止因地表板结，妨碍出芽，若已造成地表板结，则应勤浇水，保持覆土湿润，以利韭芽钻出地面
韭菜幼苗期：从第一片真叶显露到具有分蘖能力前为幼苗期，历时50~60天，此期生长出5~7片叶，10~20条根，高20厘米，4~5片叶后，要控水蹲苗5~7天，然后移栽，移栽时不要浇水取苗，要泼水湿润土壤，随后取苗，以防损坏因浇水次日长出的新根幼芽。
幼苗的韭菜和头发丝一样很细，不要着急，时间会慢慢让它成长。