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Sel rose de l'Himalaya : Le sel rose, également connu sous le nom de sel de l'Himalaya, est un type de sel de roche qui est principalement extrait des mines de sel de Khewra, situées dans la région du Punjab au Pakistan. Sa couleur rose distincte est due à la présence de divers oligo-éléments, notamment du fer, qui lui confère sa teinte caractéristique. Sur le plan chimique, le sel rose est principalement constitué de chlorure de sodium, avec des traces de sulfate de calcium, de potassium et de magnésium. Sa structure cristalline est généralement clivée, ce qui signifie qu'elle a une tendance naturelle à se briser selon des plans parallèles. Bien que souvent utilisé à des fins culinaires pour sa saveur unique et sa couleur attrayante, le sel rose est également utilisé dans diverses applications industrielles en raison de ses propriétés physiques et chimiques.