Bouteille en parfait état de ce millésime exceptionnel.
Domaine de l'A Les informations
Classique
Fruits rouges
Vin de gastronomie
Etoile montante
A propos du domaine
Créée en 1989, Côtes de Castillon est une jeune
appellation qui recouvre l'ancien territoire des "Bordeaux-Côtes de
Castillon", étalé sur neuf communes. Deux types de terroirs prédominent :
une plaine donnant des vins chaleureux et souples d'une part, un coteau
et un plateau offrant une production plus structurée et de plus longue
garde d'autre part. Propriété de Stéphane Derenoncourt, le domaine de
l'A figure parmi les porte-drapeaux de cette appellation. Cet
autodidacte originaire de Dunkerque a posé ses valises à Fronsac en 1982
et est devenu consultant pour de prestigieux propriétaires, dont
Pavie-Macquin puis le Comte Von Neipperg (Canon La Gaffelière). En 1999,
il décide avec sa femme d'acquérir un vignoble en propre.
A propos de la cuvée
Cette cuvée du domaine de l’A, en appellation Côtes de Castillon, est
issu d’un très beau terroir de Sainte Colombes, proche de
Saint-Emilion. Les vieilles vignes, menées selon les principes de
l’agriculture biodynamique, s’épanouissent sur un sol argilo-calcaire.
Ce cru est le fruit d’un savant assemblage de merlot et de cabernet
franc, signé par le talentueux Stéphane Derenoncourt. Après les
vendanges manuelles, les grappes sont fermentées en cuve de bois, avant
que les jus ne soient élevés en barriques neuves, sur lies pendant 18
mois. Profond et intense, avec sa belle robe pourpre aux profonds
reflets rubis, ce vin développe un nez particulièrement expressif avec
des parfums de fruits rouges mûrs et de fruits à noyau. La bouche
réussit le parfait accord entre souplesse et charpente, tension et
rondeur, grâce à ses tanins bien intégrés. C’est un vin suave et
généreux, qui jongle élégamment entre la finesse et le charme. Afin
de profiter de tout son potentiel aromatique, dégustez ce cru d’ici
quelques années, il ne fera que se bonifier avec le temps. Servez-le
accompagné d’un bœuf bourguignon ou d’une viande en sauce, à une
température de 19 degrés.
Conditions de livraisons : MONDIAL
RELAY pour une bouteille : 9 euros, pour 2 ou 3 : 12, 4, 5 ou 6 bt 19. Voir
si lieu de réception proche de chez vous. Colissimo pour 1 bouteilles 14
euros, 2 ou 3 bouteilles 21 euros
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