"Küchen der Welt - Türkei" von Funda Engin
Verlag: Gräfe und Unzer
Gewicht: ca 858 Gramm
144 Seiten
Einband: Festeinband / Hardcover

Das Buch ist gebraucht, aber in einem sehr guten Zustand.
Zustandsbemerkung: "Untere Kante leicht angestoßen (siehe Bilder)".
Den genaueren Zustand entnehmen Sie bitte den Bildern.

Zum Buch:
"Türkei: erleben und genießen - Land und Leute laden ein.
Thrakien und Marmaragebiet
Ägäisküste und Hinterland
Mittelmeerküste
Mittelanatolien
Südost- und Ostanatolien
Schwarzmeerküste
Fasten und Feiern
Tee, Kaffee, Wein und Raki

Rezepte: Suppen und Eierspeisen
Vorspeisen und Salate
Reis- und Teiggerichte
Kalte Gemüsegerichte
Fisch und Meeresfrüchte
Fleisch mit und ohne Gemüse
Gebäck und süße Speisen
Typische Menüzusammenstellungen
Glossar
Rezept- und Sachregister


Auszug aus dem Register:
Adam-Spieße; Almsuppe; Angebrannter Topfboden; Artischocken in Olivenöl; Auberginen, Gebratene Auberginen; Auberginen. Gefüllte Auberginen, Auberginenpüree. Hähnchen in Auberginenpüree; Auberginensalat
Baklava; Bedecktes Lamm; Bergamotte-Konfitüre; Blaufisch, Gegrillter Blaufisch; Bohnen ln Sesamsauce; Bohnen, Grüne Bohnen in Olivenöl; Bohnen, Weiße Bohnen mit Fleisch; Braut Ezo, Suppe der Braut Ezo; Bulgur (Produktinfo); Bulgur, Salat aus Bulgur; Bulgurröllchen
Eier in Joghurt; Eingelegte Paprikaschoten; Eingelegtes (Produktinfo); Engelshaar-Dessert; Erbsensuppe, Grüne Erbsensuppe
Feigen-Konfitüre (Variante); Festtagsreis; Fisch (Produktinfo); Fladenbrot; Fleisch mit Kichererbsen; Fleisch, Gemüsetopf mit Fleisch; Fleisch, Weiße Bohnen mit Fleisch; Fleischspießchen vom Grill; Frauenschenkel-Frikadellen; Frikadellen, Spieße mit Frikadellen (Variante)
Garnelen im Tontöpfchen; Gebratene Auberginen; Gebratene Hackfleischröllchen (Variante); Gebratene Möhren; Gebratene Zucchini; Gefüllte Auberginen; Gefüllte Muscheln; Gefüllte Paprikaschoten; Gefüllte Weinblätter; Gefüllte Zucchini; Gegrillter Blaufisch; Gemüse-Rühreier; Gemüsetopf mit Fleisch; Gewürze & Kräuter; Grieß-Halwa; Grüne Bohnen in Olivenöl; Grüne Ersbensuppe
Hähnchen in Auberginenpüree; Hirtensalat; Hochzeitsreis; Hochzeitsuppe; Huhn auf Tscherkessenart; Hühnerfleisch-Röllchen
Imam bayildi
Joghurt-Kaltschale;Joghurtkuchen
Käse; Kichererbsenpüree; Klößchen in Zitronensauce; Kräuter-Käsecreme; Kuttelsuppe; Kürbis in Sirup
Lamm mit Weißkohl; Lammkoteletts vom Grill; Lauch in Olivenöl; Leber albanische Art; Linsen; Rote Linsensuppe
Meeräsche mit Olivenöl; Möhrensalat; Muscheln in Walnußsauce
Noahs Pudding; Nudelteigpastete
Pizza türkische Art; Portulak in Joghurt
Quitten in Sirup
Ragout des Popen; Recel; Rotbarben aus dem Ofen; Röstfleisch auf Hirtenart
Salat aus Bulgur; Salat der Rosa Prinzessin; Sardinen in Weinblättern; Saubohnen in Olivenöl; Schwertfischspieße; Seebarsch im Päckchen; Sesam & Tahin; Spieße mit Frikadellen; Spinat mit Hackfleisch; Spritzkuchen
Tarhana; Tarhana-Suppe; Teigröllchen; Teigtaschen aus der Pfanne; Teigtäschchen; Trockenfleisch
Wachtelbohnen in Olivenöl; Weinblätter in Olivenöl; Weiße Bohnen mit Fleisch; Weizengrütze; Wintergemüsetopf
Yayla; Yufka
Zucchinipuffer"

Buch stammt aus Nichtraucherhaushalt.


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