Eines der am häufigsten verwendeten Küchenmesser ist das Gemüsemesser. Das Wüsthof AMICI Gemüsemesser ist mit einer 9 cm langen Klinge ausgestattet und besitzt eine leicht geschwungene Schneide. Das kleine, handliche Gemüsemesser dient vor allem zum Putzen und Schälen von Obst und Gemüse. Die leicht geschwungene Schneide erleichtert bei diesem Gemüsemesser das Schneiden auf dem Brett und es lässt sich so problemlos zum feinen Aufschneiden von Zwiebeln, Knoblauch, Chilis oder Ähnlichem verwenden.

Die Klinge des Wüsthof Amici Gemüsemessers wird aus einem Stück rostfreiem Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl geschmiedet. Sie wird auf 58 HRC gehärtet. Das so entstehende Stahlgefüge lässt sich auf einem hochwertigen Wetzstahl oder einem Schleifstein problemlos nachschärfen. Die gepliestete Klinge besitzt einen Schleifwinkel von 29° mit glatter Schneide. Das Gemüsemesser ist mit einem Vollkropf ausgestattet. Dieser bietet einen guten Schutz vor dem Abrutschen der Finger in die scharfe Schneide und sorgt zudem für eine ausgewogene Messerbalance.

Der Griff der Amici-Serie besteht aus nachhaltigem, kalabrischem Olivenholz, ist ergonomisch geformt und liegt angenehm und sicher in der Hand. Befestigt wird das Griffholz mit Hilfe von zwei Aluminium-Nieten. Das Messer besitzt einen durchgängigen Erl. Olivenholz ist lebhaft gemasert und besitzt ein Farbenspiel von hellgelb bis golden hell-braun, mit einer dunklen Maserung. Der hohe Öl-Gehalt des Olivenholzes sorgt für eine sehr gute Wasserresistenz und es eignet sich sehr gut als Griffholz für Küchenmesser.

Produkteigenschaften:

• Gesamtlänge: ca. 20,6 cm
• Klingenlänge: ca. 9 cm
• Klingenhöhe: ca. 2,4 cm
• Gewicht: ca. 90 g
• Griff: Olivenholz mit Alu-Nieten
• Stahl: Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl (X50CrMoV15)
• Schleifwinkel: 29°
• Schliff: glatte Schneide, beidseitig geschliffen

Pflegehinweise:

• Nicht spülmaschinengeeignet, reinigen Sie das Messer nach der Verwendung per Hand und trocknen Sie es gründlich ab.
• Zum Schneiden eine weiche Unterlage aus Kunststoff oder Holz verwenden.
• Messer nicht ungeschützt lagern, zum Lagern einen Klingenschutz verwenden oder an einer Magnetleiste oder in einem Messerblock aufbewahren.
• Messer nur zum Schneiden verwenden, mit dem Messer nicht Hebeln oder Hacken.
• Holzgriff von Zeit zu Zeit mit Holz-Pflegeöl einreiben.
• Nachschärfen, am besten mit einem hochwertigen Wetzstahl oder einem feinen Schleifstein.

Lieferumfang: 1 Stk. Gemüsemesser in einer Schuberverpackung aus Karton