Etienne : Traité de l'office, par M. Etienne, ancien officier de l'Ambassade d'Angleterre, Officier de Mme la 

Princesse de Bagration.

Au Bureau de la Collection culinaire d’Antoine Carême,de la collection de toutes les chasses,avec albums de 

chasse ,du cours complet d’Agriculture….P. Rue des Moulins ,8.Avec dessins gravés sur acier. Cette adresse

 figure sur une étique collée sur le nom et la date de l’éditeur précédent Années 1840/50 probablement.

Un volume demi-cuir (22/13,5 cm) de III-40 p.(Conserves)-11 p.(Fruits confits)-19 p.(Café,chocolat,thé)-202 p. 

(Glaces). Deuxième partie : 124 p. (Bonbons)-220 p. + errata (Tirage,sirops,fruits frais,variétés) Illustré de 5 

planches.

Paginations séparées.

On joint une autre planche (Petits fours), certainement issue du t.1.

Etat satisfaisant ,quelques rousseurs.