Vegan

by Mathias Muller

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Ein guter Start in den Tag ist untrennbar mit dem Frhstck verbunden. Das ist unabhngig von der Art der Ernhrung. Viele Menschen, die sich nicht vegan ernhren, knnen sich jedoch nur schwer vorstellen wie ein Frhstck ohne Eier, Milch oder andere tierische Produkte aussehen soll.

Dabei gibt es fr ein veganes Frhstck nun wirklich keinen Grund sich hinter anderen Mahlzeiten am Morgen zu verstecken. Denn die Vielzahl an Produkten die verwendet werden knnen, fllt berraschend hher aus, als es auf den ersten Blick erscheint. Doch auch wer sich schon lange vegan ernhrt, wird immer wieder von der Lebensmittelindustrie positiv berrascht.

Denn die vegane Kche wird immer mehr von einer reinen Alternative hin zu einer Option, die nicht nur Veganer selbst berzeugt. In diesem Kochbuch finden sich daher 100 Rezepte verteilt auf 10 Kategorien.

Diese umfassen:

Internationale Frhstcksrezepte

Das Frhstck zhlt nicht nur in Deutschland zu einer der wichtigsten Mahlzeiten des Tages. Die 10 Rezepte in dieser Kategorie leisten einen Beitrag sich bereits am Morgen wie im Urlaub zu fhlen.

Rezepte mit Obst

Die Vitamine und weiteren wichtigen Nhrstoffe im Obst bieten einen gesunden und dennoch leckeren Start in den Tag.

Rezepte mit Gemse

Gemse muss nicht ausschlielich nur dem Mittas- und Abendessen vorbehalten sein. Das beweisen nicht zuletzt die 10 Rezepte in dieser Kategorie.

Smoothies Wer am Morgen keine Lust auf Kochen hat, kann mit diesen 10 Smoothierezepte innerhalb von wenigen Minuten ein vollwertiges Frhstck zusammenstellen.

Brot und Brtchen

Nicht fr alle Brot- und Brtchenrezepten bentigen auch Eier oder Kuhmilch um zum Higlight des Frhstcks zu werden. Die 10 vorgestellten Rezepte lassen zudem ausreichend Spielraum fr eigene kreative Ideen.

Ssse und herzhafte Brotaufstriche

Obwohl Brot auch alleine bereits ein Genuss ist, sind und bleiben es doch die Aufstriche, die den Geschmack zu etwas ganz besonderem machen. Mit der Mischung aus sss und herzhaft kommt auch die Abwechslung am Morgen nicht zu kurz.

Marmeladenrezepte

Marmelade kann fr Veganer durchaus ein heikles Thema sein, wenn diese Gelatine enthlt. Was liegt also nher als sich schmackhafte Marmelade einfach selbst zuzubereiten.

Rezepte fr den Ofen

Am Wochenende oder zu besonderen Gelegenheiten, darf die Zubereitung des Frhstcks ruhig etwas lnger dauern. Mit diesen 10 Rezepten aus dem Ofen entstehen Gerichte, die bereits beim Backen das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen.

Rezepte fr die Pfanne

Am Morgen sollte in einem perfekt organisierten Haushalt die Pfanne bereits auf dem Herd stehen. Denn hier lsst sich mit wenigen Handgriffen und Zutaten Frhstcke zaubern, die auch am Abend noch gute Laune machen.

Getrnke

Getrnke wie Kaffee oder Tee knnen fr Veganer leicht zu einer Stolperfalle werden. Mit diesen Rezepten ist es jedoch ein Leichtes auch die Getrnke fr das Frhstck nach den Vorgaben der veganen Kche zuzubereiten.

Innerhalb der 100 Rezepte ist es auch mglich, einige Kategorien zu kombinieren und somit fr die eigene Familie oder Gste ein originelles veganes Frhstcksbffet zusammenzustellen. Am Ende kann somit jeder selbst entscheiden, wo zuerst probiert wird. Denn anstatt bei der veganen Ernhrung vorschnell an Verzicht zu denken, sollte wie immer viel lieber der Geschmack im Vordergrund stehen.

Ich wnsche Ihnen viel Spa beim Nachkochen dieser kstlichen veganen