Japonais de Chef Cuisine Couteau Usuba Hocho Vintage Japon Old 158/303mm EM894

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Couteau de cuisine de chef japonais USUBA HOCHO vintage du Japon vieux 158/303mm EM894


Description

Merci d'avoir regardé. N'hésitez pas à poser des questions.

Couteau vintage japonais du Japon « USUBA KNIFE »
L'utilisation est pour les légumes et autres.
Signe : 堺久松別打


Veuillez consulter la taille du produit dans le titre. Taille de la lame / Taille totale.

L'échelle en images est en centimètres.

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Condition:
UTILISÉ, Bon comme vintage. En raison de l'article ancien et utilisé, les produits peuvent présenter de la rouille et des dommages. Parfois, le couteau est légèrement plié. Veuillez vérifier les photos.
J'ai nettoyé et affûté ce couteau à l'aide d'une pierre à aiguiser. Et maintenant, je suis satisfait de l'état de la lame. La lame est cependant suffisamment tranchante pour être utilisée normalement.
J'ai testé la lame en coupant du papier test après l'avoir affûtée.
Il peut y avoir des taches, de la rouille ou des dommages. Veuillez regarder attentivement les photos.



Pour votre référence :

[ Informations générales ]

Le Nakiri bocho et l'usuba bocho sont des couteaux à légumes de style japonais.
Ils diffèrent du deba bocho par leur forme, car ils ont un bord de lame droit adapté pour couper jusqu'à la planche à découper sans avoir besoin de tirer ou de pousser horizontalement.
Ces couteaux sont également beaucoup plus fins. Bien que le deba bocho soit une lame lourde permettant de couper facilement les os fins, la lame ne convient pas pour hacher des légumes, car la lame plus épaisse peut casser la tranche de légume.
Le nakiri bocho et l’usuba bocho ont une lame beaucoup plus fine. Cela ne permet pas de couper les petits os du poisson ou de la viande, mais est utile pour couper les légumes.

Ce « Pour votre référence : » est une information générale. (Pas une explication pour ce produit.)
J'espère que cette référence/informations générales vous sera utile.

De nos jours, les couteaux japonais sont fabriqués dans une variété de matériaux, de poids, de formes et de tailles.
Certains couteaux usagés sont vieux et usagés, tandis que d'autres sont comme neufs.
Veuillez vous référer à la page de liste et aux photos pour plus de détails sur chaque article.
Merci.


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[Bureaux Tataki Nomi]
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Moulinets de pêche
[Moulinets de pêche]

Ces couteaux sont également beaucoup plus fins. Bien que le deba bocho soit une lame lourde permettant de couper facilement les os fins, la lame ne convient pas pour hacher des légumes, car la lame plus épaisse peut casser la tranche de légume. Les droits, taxes et frais d'importation ne sont pas inclus dans le prix de l'article ou les frais d'expédition. Ces charges sont sous la responsabilité de l'acheteur. Veuillez vérifier auprès du bureau de douane de votre pays pour déterminer quels seront ces coûts supplémentaires avant d'enchérir/acheter. Ces frais sont normalement perçus par la société de livraison du fret (expédition) ou lorsque vous récupérez l'article - ne les confondez pas avec des frais d'expédition supplémentaires.  Veuillez vérifier auprès du bureau de douane de votre pays
Modified Item No
Color Silver
Brand Unbranded
Material Carbon Steel
Country/Region of Manufacture Japan
MPN Does Not Apply
Handle Material Wood
Model USUBA Knife
Type USUBA Knife