Der im Frühling blühende Bockshornklee wächst ein Jahr lang und kann eine Höhe von 80cm erreichen. Er kommt ursprünglich aus Asien und ist heute in Teilen Europas, Afrikas, Australiens, Indiens, Chinas und im Nahen Osten verbreitet. Die Samen dieses Klees erfreuen sich großer Beliebtheit. Neben ihrer Anwendung als Gewürz tauchen sie in vielen Gerichten bereits seit der Antike auf.
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