Güde Messertafel 8-E0000 aus Eichenholz mit Alpha Fasseiche, Walnuss, Birne, Olive oder Hostaform Messern

Messerblock aus Eiche für 6 Messer, Wetzstahl und Bratengabel.

  • Klingenlänge max. 25,5 cm
  • Klingenbreite max. 5 cm
  • Messerschächte sind zum Boden hin offen (gut belüftet und besser zu reinigen)
  • fester Stand dank Gummifüßen
  • Maße: 25,5 x 11 x 16,5cm
  • Bestückung:
  •   Güde Kochmesser (Klingenlänge 21cm)
      Güde Wetzstahl (Klingenlänge 26cm)
      Güde Fleischgabel (Klingenlänge 18cm)
      Güde Schinkenmesser (Klingenlänge 21cm)
      Güde Brotmesser (Klingenlänge 21cm)
      Güde Ausbeinmesser (Klingenlänge 13cm)
      Güde Spickmesser (Klingenlänge 13cm)
      Güde Gemüsemesser (Klingenlänge 9cm)

Schächte:

  • unten links: Länge: 22 cm / Breite: 2,4 cm
  • unten rechts: Länge: 22 cm / Breite: 2,4 cm
  • Mitte links: Länge: 23,5 cm / Breite: 3,4 cm
  • Mitte rechts: Länge: 23,5 cm / Breite: 3,4 cm
  • Mitte links: Länge: 25 cm / Breite: 3,0 cm
  • Mitte rechts: Länge: 25 cm / Breite: 3,4 cm  
  • oben links: Länge: 25,5 cm / Breite: 2,0 cm
  • oben rechts: Länge: 25,5 cm / Breite: 5,0 cm 

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Diese Garantie gilt bis zu 14 Tage nach dem Kauf.

Ausgenommen sind Sonderverkäufe aus Lagerauflösungen, Insolvenzen und

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Hochwertige Messer sollten nicht lose in einer Besteckschublade aufbewahrt werden. Die Messer werden dadurch schneller stumpf und es besteht eine hohe Verletzungsgefahr. Am Besten Sie benutzen formschöne und zweckmäßige Messerblöcke oder magnetische Messertafeln.

Güde ist ein Solinger Messerhersteller mit einer über 100-jährigen Tradition. Die Messer werden in kleinen Stückzahlen in Handarbeit geschmiedet. Die Klingen der Serie Alpha Fasseiche bestehen aus geschmiedeten Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Jedes Messer wird in 40 manuellen Arbeitsgängen bearbeitet (Hostaform = 30 Arbeitsgänge). Die Griffschalen bestehen aus Eichenholz das von über 80 Jahren alten Weinfässern stammt oder wahlweise aus Hostaform. Die Messer sind Rostfrei eisgehärtet und handgeschärft. Sie dürfen nicht in die Spülmaschine.

Alle Meser verlieren im Laufe der Zeit an Schärfe. Profiköche ziehen ihre Messer vor jedem Arbeitsgang einmal kurz mit dem Wetzstahl ab. Das Messer ist dann auch noch nach Jahren scharf wie am ersten Tag.  Ein Wetzstahl sollte mindestens 25cm lang sein. Auch die Härte und die Oberfläche sind von entscheidender Bedeutung für ein wirklich scharfes Messer. Mit einem Wetzstahl von Güde treffen Sie die richtige  Entscheidung.

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