Perkolator, Kaffeemaschine mit Spiritusbrenner, Wien Österreich ca. 1860-1900 .
Siehe auch Technische Museum Wien.
Beschreibung des Museum für vergleichbaren Perkolator:
"Comfort Maschine ("Wiener Kanne" ), spiritusbeheizte Perkolator-Kaffeemaschine, 1860/1900er
In einem Perkolator steigt Wasser infolge des Drucks der erhitzten Luft
in einem Zylinder hoch und tröpfelt auf das Mahlgut. Dabei konnten zwei
Gefäße durch ein außen liegendes Steigrohr verbunden sein oder das Gerät
hatte wie dieses ein Mittelrohr, in dem das Wasser durch das Mahlgut
nach oben gepresst wurde. Der Brenner musste nach dem Aufsteigen des
Wassers gelöscht werden, damit der Boden nicht durchbrannte oder der
Kaffee zu kochen begann."