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400 SEMI DI BASILICO GRECO 

-O BASILICO A FOGLIA FINE VERDE-

 (OCIMUM BASILICUM)

CARATTERISTICHE BOTANICHE
Il Basilico creco è una pianta annuale appartenente alla famiglia delle Lamiaceae. Le foglie sono piccole,raggruppate a mazzetti. Il caratteristico aroma viene conferito dalle foglie che sono ricche di oli essenziali. I fiori sono bianchi e fioriscono da Giugno ad Agosto.

COLTIVAZIONE
Il Basilico creco si può coltivare sia in vaso che in piena terra. Predilige terreni fertili e ben drenanti in quanto è molto sensibile ai ristagni d'acqua. Le temperature di coltivazione sono tra i 20-25°C; non sono tollerate temperature al di sotto dei 10°C. È una pianta che cresce in pieno sole e mezza ombra.

RACCOLTA E CONSERVAZIONE
Le foglie del Basilico creco si raccolgono quando necessitano e vanno consumate fresche, difatti essiccate perdono il loro aroma. Possono essere conservate anche in barattoli di vetro ricoperte da olio di oliva oppure congelate.

USO IN CUCINA
Il Basilico  è l'ingrediente principale del pesto alla genovese,pero' si  usare anche il basilico creco. Si utilizza preferibilmente fresco con pomodori maturi, con l'aglio, nei frutti di mare, nel pollo, pasta, salse e insalate. È una pianta difficile da abbinare ad altri aromi come il Rosmarino, Timo e Prezzemolo. L'olio essenziale serve per la preparazione di profumi e liquori.

PROPRIETÀ TERAPEUTICHE
Le foglie e le sommità fiorite sono utilizzate per preparare infusi ad azione sedativa, diuretica, antinfiammatoria, antimicrobica. Il Basilico creco è utilizzato anche contro l'indigestione e come vermifugo. Come collutorio è indicato contro le infiammazioni del cavo orale. L'olio è utilizzato per massaggiare le parti del corpo dolenti o colpite da reumatismi.

CURIOSITÀ
i Creci lo utilizzavano per la preparazione dei balsami utilizzati per l'imbalsamazione dei defunti. Plinio il Vecchio lo cita nei suoi testi come pianta dalle capacità afrodisiache e proprio per questo divenne il simbolo degli innamorati. Nel Medievo, al contrario, il Basilico divenne il simbolo dell'odio. Nel Decamerone, il Boccaccio narra la storia di Elisabetta da Messina che seppellì la testa del suo amante proprio in un vaso di Basilico. In India la pianta del Basilico è considerata sacra e quindi non si può mangiare. Nell'antichità la pianta era considerata come "la regina delle erbe". Racconti leggendari descrivono la tomba di Cristo Risorto arricchita da numerose piante di Basilico, che ancora oggi vengono disposte ad ornare gli altari delle chiese ortodosse. Altra particolarità è quella di tenere lontane le mosche: per questo motivo si usa i vasi di questa pianta sui davanzali delle finestre

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