Messerhalter aus hartem Eichenholz mit Gummifüßen für einen sicheren und wackelfreien Stand. Perfekt geeignet für die Aufbewahrung des Güde Messers THE KNIFE.
- G-E888/26 (Fasseiche)
- G-X888/26 (Olive)
- G-G888/26 (Grenadill)
Schneiden in Perfektion mit THE KNIFE von Güde.
Schon auf den ersten Blick wird klar, dass THE KNIFE relativ wenig mit einem herkömmlichen Kochmesser zu tun hat. Der vermeintlich kurze Griff und die auffällig große Klinge mit dem sehr breiten Rücken – nur bei einem geschmiedeten Messer so zu realisieren – lassen eher an ein Designobjekt denken.
Sobald
man aber einmal mit THE KNIFE. gearbeitet hat, weiß man, dass es hier
nicht nur um atemberaubende Schönheit, sondern vor allem um
einzigartiges Handling geht. Wie ein Profikoch ein Kochmesser hält, so
hält man THE KNIFE. ganz automatisch. Daumen und Zeigefinger formen ein U
und umfassen sicher die Klinge. Der Mittelfinger wird bequem in der
fein verarbeiteten Ausbuchtung am Ende der Klinge „geparkt“. So liegt
der Schwerpunkt perfekt im Innern der Hand und sorgt für ermüdungsfreies
Arbeiten.
Kein
Übergang stört, alle Linien sind fließend. Das garantiert automatisch
immer die richtige Griffposition und eine angenehme Handauflage. Mit THE
KNIFE zu kochen ist tatsächlich noch schöner, als es einfach nur
anzuschauen!
Daten zu Güde THE KNIFE:
Gesamtlänge: 37 cm
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Best-Preis-Garantie!!!
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Diese Garantie gilt bis zu 14 Tage nach dem Kauf.
Ausgenommen sind Sonderverkäufe aus Lagerauflösungen, Insolvenzen und
Versteigerungen.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Güde ist ein Solinger Messerhersteller mit einer über 100-jährigen Tradition. Die Messer werden in kleinen Stückzahlen in Handarbeit geschmiedet. Die Klingen der Serie Alpha Fasseiche bestehen aus geschmiedeten Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Jedes Messer wird in 40 manuellen Arbeitsgängen bearbeitet (Hostaform = 30 Arbeitsgänge). Die Griffschalen bestehen aus Eichenholz das von über 80 Jahren alten Weinfässern stammt oder wahlweise aus Hostaform. Die Messer sind Rostfrei eisgehärtet und handgeschärft. Sie dürfen nicht in die Spülmaschine.
Alle Meser verlieren im Laufe der Zeit an Schärfe. Profiköche ziehen ihre Messer vor jedem Arbeitsgang einmal kurz mit dem Wetzstahl ab. Das Messer ist dann auch noch nach Jahren scharf wie am ersten Tag. Ein Wetzstahl sollte mindestens 25cm lang sein. Auch die Härte und die Oberfläche sind von entscheidender Bedeutung für ein wirklich scharfes Messer. Mit einem Wetzstahl von Güde treffen Sie die richtige Entscheidung.
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