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La salsiccia è indubbiamente uno dei prodotti che deve essere sempre presente sul barbecue. Quella che vi proponiamo è condita solo con sale marino, macinato di peperone dolce e finocchietto selvatico. Si può utilizzare anche per essere cucinata con le patate al forno. Anche se al livello commerciale la variate più conosciuta è quella Calabrese, siamo convinti che quella Lucana è superiore in termini qualitativi.
Regione |
Basilicata, Corleto |
Denominazione |
Salsiccia Fresca |
Come cucinarla |
Al Barbecue, al forno |
Formato |
1kg |
Ingredienti |
Carne di suino, macinato di peperone, sale |
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