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          Piastra ollare lavica per barbecue carbonella legna gas bistecchiera in pietra

CM 3*

Pietra lavica Etnea: 

Questa piastra di pietra lavica è stata ricavata da antiche colate laviche dell'ETNA, con assoluta assenza di piombo

LA PIASTRA NON EMETTE SOSTANZE NOCIVE 

Come cucinare sulla pietra lavica?

Prima di tutto dovete accendere la fonte di calore scelta (gas o carbonella), quindi dovete attendere almeno 20 minuti prima che la pietra raggiunga una temperatura adeguata alla cottura. Il vantaggio della pietra lavica è che non dovrete aggiungere olio o altri condimenti grassi, il sapore verrà esaltato dal gusto del cibo stesso. Se la posizionate nel piano cottura della cucina, vi consigliamo di comprare uno spargi fiamma così il calore si propagherà in modo uniforme. Una volta scelto il cibo da cucinare, che sia carne pesce o verdure, potrete posizionarle sulla piastra e girarli di tanto in tanto quando cambiano colore.

Il primo utilizzo

Appena comprate la pietra lavica ricordatevi di lavare la pietra con acqua e sale e poi asciugatela. Prendete dell?olio di oliva e cospargetelo sopra la piastra: lasciatela riposare per 1 giorno e poi pulitelo con della carta o uno straccio. Questi passaggi servono solo per il primo utilizzo.

Evitate sempre l?utilizzo di saponi o qualsiasi prodotto chimico che verrebbe assorbito dalla pietra, rendendola inutilizzabile.

Come utilizzare la piastra

Ricordatevi che la pietra si potrebbe rompere se non seguite determinati passaggi: riscaldatela sempre in modo graduale, con una fiamma media, in modo che non subisca una shock termico ed abbia il tempo di propagare il calore uniformemente.

Quando avete finito di cucinare, lasciate raffreddare la piastra e MAI cercare di raffreddarla con dell?acqua fredda o qualsiasi cosa che la raffreddi di colpo: quasi sicuramente si romperebbe.

Per la pulizia potete utilizzare dell?aceto bianco o del limone.

Quando volete cucinare diversi tipi di cibo sulla pietra lavica, fate attenzione che le verdure assorbono i gusti del cibo cucinato in precedenza, quindi se cucinate del pesce e dopo delle melanzane, rischiate che le melanzane sappiano di pesce! Per evitare questo problema provare a pulire la piastra, quando è calda con del limone.

Vantaggi:

• non bisogna aggiungere grassi alle pietanze
• non creano fumi che potrebbero far male alla salute
• adatte per cotture lunghe
• mantengono il calore a lungo
• facili da pulire

Cottura con la pietra naturale     

 Potete cuocere carne, spiedini, salamelle, verdure in modo veloce e senza grassi, grazie alla piastra in pietra naturale. Anche la temperatura sarà stabile e ben diffusa grazie alle qualità della pietra di distribuirla e mantenerla in modo equilibrato 

I grassi disciolti durante la cottura vengono posti fuori dal contatto dell'alimento,evitando così la formazione del benzopirene

Non si formano sostanze estranee all'alimento per cui non ne altera i sapori

 Non produce fumi anche cuocendo alimenti particolarmente grassi

La cottura avviene per assorbimento di calore uniforme, pertanto conserva il valore nutritivo e vitaminico dei cibi

È per caratteristiche del tutto naturali antiaderente, ed un'altra proprietà peculiare di questa pietra è di accumulare e conservare calore abbastanza a lungo nel tempo, tant'è vero che è possibile mantenere la temperatura costante per 25-35 minuti anche a fuoco spento

 Liscia non lucida con spigoli leggermente smussati (non taglienti) La confezione comprende: - Lastra in pietralavica Etnea 

I nostri feedback sono la nostra garanzia, per qualsiasi info o richiesta non esitate a contattarci, saremo felici di soddisfare ogni vostra esigenza.

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