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Der Messerstahl ist aus hochwertigem Chrom-Molybdän (X55CrMo14)
zusammengesetzt, bietet Rostbeständigkeit, eine lange Schärfe und hat
eine Klingenlänge von 9 cm.
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Der rutschfeste Griff, aus schwarzem thermoplastischem Elastomer (TPE),
verspricht Freude bei der Handhabung. Ermüdungsfreies Arbeiten ist ein
Hauptmerkmal für Giesserprodukte - spülmaschinengeeignet (EMPFEHLUNG -
Messer mit warmen Wasser abwaschen)
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Das Streichmesser der Basic Black Serie hat eine glatte Schneide und
ermöglicht durch seine Form, ein gleichmäßiges verstreichen von
Lebensmittel. Das Messer wird hauptsächlich in der verarbeitenden
Lebensmittelindustrie vom Profi eingesetzt
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Die optimale Zähigkeit der Giesser-Klinge wird durch das hauseigene
Vakuum-Härteverfahren erreicht. Mit einer Härte von 56-57 HRC wird eine
ideale Balance zwischen Schnitthaltigkeit, Materialverbrauch und
Nachschärfeverhalten garantiert
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Heute ist der Familienbetrieb GIESSER weltweit einer der führenden
Hersteller von Qualitätsmessern und -zubehör für professionelle Anwender
aus der lebensmittelverarbeitenden Industrie und Gastronomie. Werden
Sie Teil einer jahrhundertalten Tradition
Die Basic Black Serie von Giesser wird hauptsächlich von Profis in der
lebensmittelverarbeitenden Industrie eingesetzt. Aufgrund der hohen
rechtlichen Anforderungen der Lebensmittelindustrie, punktet die Serie
besonders in den hygienischen Aspekten. Die Produkte sind
spülmaschinengeeignet (Empfehlung: Mit warmen Wasser reinigen). Der
Griff wird mit Hilfe der speziell konzipierten
Giesser-Spritzgussmaschine mit der Klinge verbunden. Das Ergebnis ist
ein über mehrere Generationen entwickelter Griff, welchen Sie nur bei
Giesser finden. Die Giesser Klingen werden aus erstklassigem Chrom-Molybdän-Stahl
hergestellt. Dieser Stahl verspricht höchste Schnitthaltigkeit in
seiner Preisklasse. Nicht nur der Stahl ist ein wesentlicher Faktor der
hohen Schnitthaltigkeit, sondern ebenso die professionelle
Wärmebehandlung. Mit einer der modernsten Härtetechnologien der Welt,
werden die Klingen unter Vakuum auf bis zu 57 HRC gehärtet. Alle Klingen
bieten höchstmögliche Rostbeständigkeit.