Vitigno : Cabernet e Merlot
Anno :  2013


questa e' da 750 (la foto e dell'original version MAGNUM DA 1,5 lt!)
grande vino unico.... al mondo



Uvaggio 100 % Caberlot. Prima annata prodotta 1988. Zona di prod. Mercatale Valdarno (AR). Superficie vigneto (ha) 3,5 Età vigneto 25. Natura del terreno Galestro ferroso. Periodo di vendemmia Ottobre,manuale. Resa/ettaro (hl) 25 n° bottiglie prodotte 3.500. Vinificazione Fermentazione in piccole vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Follatura manuale, due volte al giorno, fermentazione malolattica. Affinamento In barriques nuove al 100% di rovere francese, per un periodo di 22 mesi. Il vino non è filtrato e imbottigliato a mano, per poi riposare ancora 18 mesi in cantina. !

Podere il Carnasciale

PRODOTTO DA: PODERE IL CARNASCIALE

La proprietà si compone di tre ‘lieux-dits’ situate in vari micro-ambienti, su terreni rocciosi e pendenti. I vigneti contano una superficie totale di 3,1 ettari e sono piantati unicamente con varieta Caberlot ad alta densitá. La loro messa a dimora risale alle annate 1986, 1999 e 2004. I terreni sono lavorati a mano con minimi interventi, e unicamente con prodotti biologici. Produciamo circa 3.500 magnum di Caberlot, numerati a mano da Bettina. Oggi, le assegnazioni dei vini della proprietà partono per 27 paesi nel mondo