Pasta Benedetto Cavalieri - Räder Mittel 6 Stück Ab 500gr (3Kg) Paste Handarbeit

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BENEDETTO CAVALIERI NUDELN

HANDWERKLICHE PASTA

MITTLERE RÄDER

6 Stück à 500 g (3 kg)

 

Die Medium Wheels der Nudelmanufaktur Benedetto Cavalieri werden aus italienischem Hartweizengrieß aus Apulien und Basilicata nach einem traditionellen Verfahren aus dem Jahr 1918 hergestellt, das von Generation zu Generation weitergegeben wird.

Diese Art von Nudeln wird nach der als "fein" bezeichneten Methode verarbeitet: Der Teig wird langsam bei niedrigen Temperaturen verarbeitet und während der Ziehphase durch eine Bronzematrize geleitet, die sanften Druck auf die Nudeln ausübt.

Die langsame Extrusion ermöglicht es, eine Pasta mit einer rauen und fleischigen Konsistenz zu erhalten, die perfekt weitergart.
Der Trocknungsprozess findet bei niedrigen Temperaturen statt und dauert etwa 40 Stunden, wobei alle ernährungsphysiologischen Eigenschaften des Getreides erhalten bleiben.

Das Ergebnis ist eine hochverdauliche Pasta, die nicht verkocht und die Sauce perfekt auffängt.



 

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Die Medium Wheels der Nudelmanufaktur Benedetto Cavalieri werden aus italienischem Hartweizengrieß aus Apulien und Basilicata nach einem traditionellen Verfahren aus dem Jahr 1918 hergestellt, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Diese Art von Nudeln wird nach der als "fein" bezeichneten Methode verarbeitet: Der Teig wird langsam bei niedrigen Temperaturen verarbeitet und während der Ziehphase durch eine Bronzematrize geleitet, die sanften Druck auf die Nudeln ausübt. Der Trocknungsprozess findet bei niedrigen Temperaturen statt und dauert etwa 40 Stunden, wobei alle ernährungsphysiologischen Eigenschaften des Getreides erhalten bleiben. Wir bemühen uns immer, dass Sie mit Ihren Einkäufen immer zufrieden sind. Wir verstehen jedoch, dass Sie unter bestimmten Umständen einige
Forma RUOTE MEDIE
Unità di misura kg
Tipo Artigianale
Regione Puglia
Area Salento
Imballaggio Sacchetto
Marca Benedetto Cavalieri
Prodotto Pasta e noodle
EAN 7426824578052
Allergene Cereali contenenti glutine
Cucina regionale Italiana
Portata Pasto principale
Formulazione Pasta