Topinambur 10 Knollen  frische Ernte.

Knollen werden frisch aus dem Boden geerntet und versendet.

Ohne Dünger und kein Spritzmittel aus Hobbyanbau.

Ungewaschen verschickt damit sie feucht und frisch bleibt.

Zum Essen oder zum Einpflanzen für 2024. Versand erfolgt sofort nach Ernte.

Quelle Wikipedia:

Die Knollen sind bei Diabetikern beliebt, da sie zu 16 % aus Kohlenhydraten in Form des Mehrfachzucker Inulin bestehen. Topinambur ist seit 1922 auf dem Speiseplan flankierend zur Behandlung von Diabetes in Verwendung. Inulin, der langkettige Zuckerstoff, kann nicht verdaut werden, weil die dazu nötigen Enzyme nicht vorhanden sind, und wirkt deshalb als Ballaststoff im Darm. Erst im Dickdarm kommt es zur Fermentierung, was aber auch zu Blähungen führen kann. Wird Inulin regelmäßig mit der Nahrung aufgenommen, senkt das die Blutfettwerte. Entsprechende Versuche wurden mit Absetzferkeln im Ersatz zu Leistungsförderern eingesetzt.

Die Knolle enthält Betain, Cholin und Saponine, die als hemmend gegen Krebs (Quelle: Wikipedia) angesehen werden. Des Weiteren beinhaltet Topinambur sogenannte Polyphenole, die eine starke antioxidative Wirkung haben. Sie schützen die Pflanze vor Fraßfeinden sowie schädlichen Umwelteinflüssen. Im menschlichen Körper wirken sie ähnlich, weswegen sie sehr wertvoll für die Gesundheit sind.

Nährstoffe reiches Dopingaus der Natur Topinambur-Knollenenthalten viele wichtige Vitamine wie Karotin, B1, B2, B6, C,D, Nicotinsäure und Biotin. Zudem haben sie einen sehr hohen Kaliumgehalt (400 -800 mg / 100g) und enthalten zahlreiche weitere wichtige Spurenelemente. Energiewert pro 100g: 30 kcal / 126 KJ Zum Vergleich Kartoffeln: 85 kcal / 356 KJ Topinambur Inulin - ideal für Diabetiker Die Topinambur-Knollen sind bei Diabetikern beliebt, da sie den MehrfachzuckerInulin (nicht zu verwechseln mit dem Enzym Insulin!)enthalten.