Die Zubereitung von Speisen ist
dadurch variabel. Beim Kochen mit dem Schnellkochtopf entsteht ein hoher
Druck, der dafür sorgt, dass Speisen schneller gar werden.
Dadurch behält das Essen die wichtigen Vitamine und Mineralstoffe.
Gleichzeitig können die Geschmacksstoffe aus den Lebensmitteln nicht
entweichen. Dank der bis zu 1,2cm dicken Wände speichert der Kazan die
Energie für lange Zeit. Er eignet sich gleichermaßen für europäische
Gerichte wie Gulasch oder Bratkartoffeln aber auch für asiatische
Gerichte wie Plov (Pilaw) oder Beschbarmak. Der Afghanische Kazan kann
sowohl auf dem Herd (außer Induktion), als auch im Freien verwendet
werden.
Wichtige Hinweise:
Solange der Dampf nicht vollständig ausgetreten ist, sollten Sie auf gar
keinen Fall versuchen den Deckel zu öffnen. Sie können den
Dampfaustritt etwas beschleunigen, indem Sie die Ventilkappen mit einem
langen Gegenstand (z.B. einer Gabel) etwas hochheben. Achten Sie dabei
darauf, die Hand möglichst weit von dem Kazan zu halten, um sich vor
Verbrennungen zu schützen. Der Kazan sollte maximal zu 2/3 des
Gesamtvolumens aufgefüllt werden. Dieser ist nicht spülmaschinenfest und
muss per Hand gereinigt werden. Das Kazan ist NICHT Induktionsfähig.
Der Boden des Kazans ist nicht geschliffen. Bei der Verwendung auf einem
Glaskeramik-Kochfeld sollte ein Hin- und Herschieben vermieden werden.
Der Kazan sollte nach der Zubereitung gereinigt und trocken gelagert
werden.