Hier biete ich das Buch "Geissechuchi" von Erica Bänziger zum Verkauf
an. Das Buch ist brandneu, noch original verschweißt und daher
ungeöffnet.
Beschreibung:
Eine Liebeserklärung an die Ziege, die sich
besonders auf den Alpen wohlfühlt, denn am liebsten will sie hoch
hinaus. Aber auch im Flachland ist die Ziegenhaltung ein Thema. In
diesem emotional ansprechenden Buch erzählt Erica Bänziger umfassend
über die Ziege. Ziegen sind neugierig, frech, freiheitsliebend,
anpassungsfähig und sehr genügsam. Als Gipfelstürmer fühlen sie sich im
Sommer in den Alpen besonders wohl; den Winter verbringen auch sie im
Flachland. Ziegen sind beste Landschaftsgärtner - sie fressen Pflanzen,
die andere Tiere verschmähen. Ziegen sind Milchlieferanten für
wunderbaren Käse, Joghurt und Quark; ihre Milch wird auch von Menschen
mit Kuhmilchallergie gut vertragen. Wer Ziegen mag, wird in diesem Buch
alles finden: Heitere Geschichten von Ziegen und Älplerin, Tierhaltung
gestern und heute, Förderung von bedrohten Rassen, vom Käsen und vom
Käsegeschmack, vom Kreislauf der Milchgewinnung und der
Fleischproduktion, vom Gitzifleisch und wie der Absatz auch ausserhalb
der Osterzeit gefördert werden kann - und natürlich viele köstliche
Rezepte von pikant bis süss, in denen Erica Bänziger von der Milch über
den Käse auch alle Fleischerzeugnisse kreativ serviert.
Aus dem Inhalt:
Einführung
Die Ziege - eines der ältesten Haustiere
Die Ziege - eine
Landschaftspflegerin
Die Ziegenhaltung in der Schweiz und im Ausland
Was
macht die Ziege einzigartig?
Die Ziegenmilch Käsequalität
Weshalb
'böckelt' nicht jeder Geissenkäse gleich stark?
Milch, Milchprodukte,
Käsesorten Käse richtig geniessen
Molke
Geissen- und Zickleinfleisch
Ziegenrassen - einige Porträts
ProSpecieRara - Gegen das Verschwinden
der Rassen
Antipasti und Salate
Ziegenfrischkäse nach Tessiner Art mit
Balsamico und Olivenöl
Marokkanischer Gurkensalat mit Ziegenfeta
Ziegenfrischkäsekugeln
Sommersalat mit Ziegenfrischkäsekugeln usw.
Vegetarische Mahlzeiten
Ziegenkäse mit Kräuter-Nuss-Kruste
Risotto mit
Tomaten und Ziegen-frischkäse
Polentagratin mit Ziegenfrischkäse
Penne
mit Zucchini-Ziegenkäse-Sauce
Älpler Chässchnitte mit Salbei
Quiche mit
Ziegenkäse und Ziegenquark usw.
Fleischgerichte
Gitzi Innerschweizer Art
Schwarze Linsen mit Luganighe
Gitzi alla Nonna mit Marsala Cicitt vom
Grill
Gebratene Gitzi-Innereien mit Spinatsalat
Leber und Herz mit
Salbei
Ziegenfleisch-schenkel aus dem Ofen
Ziegenfleisch alla Baloi
Frischkäse-Pizza mit Ziegentrockenfleisch
Ossibucchi mit Kastanien und
usw.
Dessert
Ziegenfrischkäse-Honig-Torte
Quarkgratin mit Beeren
Frischkäsekuchen mit Zitrone und Verveine
Frischkäsekuchen
Capra
contenta
Limetten-Ziegenjoghurt
Wellnessdrink Capra
Da ich ein Privatverkäufer bin, schließe ich jegliche
Gewährleistung oder Garantie aus. Der Artikel wird im beschriebenen
Zustand verkauft und es gibt keine Rücknahme. Falls Sie bieten, erklären
Sie sich ausdrücklich mit dieser Zusatzvereinbarung einverstanden.
Sollten
Sie einen Versand ins Ausland wünschen, kontaktieren Sie mich bitte im
Vorfeld damit wir die Versandkosten klären können.
Bei Interesse oder Fragen stehe ich Ihnen gerne zur Verfügung.